法压式咖啡之制作法


Posted in 冲泡冲煮 onMarch 03, 2021

咖啡豆份量]:以20g的咖啡豆对180cc-200cc的热水。可以随喜好的口感浓淡酌量增减咖啡豆

[研磨度]:中度研磨,颗粒比二号砂糖粗将近1/3。

[周边器具]:法国压壶+搅拌匙+热水壶+计时器

[Step]:

1、先将法国压的盖子连滤网抽出,将刚刚磨好的咖啡粉倒入壶中。

2、依照比例倒入适量的热水,并开始计时。

3、静置一分钟。之后用搅拌匙略为搅拌,使所有的咖啡粉都能平均浸湿。

4、盖上盖子但是不要压下,再静置一分钟。

5、慢慢地将滤网压到底。

6、完成,可以将咖啡倒出来喝了!(注意倒的时候不要将滤网抽出,否则咖啡渣会浮上来。)

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