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环境会对咖啡种植有什么影响

2021-03-03 82

据云南省咖啡协会介绍,今年云南咖啡业受干旱影响面积超过2000多公顷,产量预计下降5%到10%。另据路透社报道,由于水资源短缺,越南咖啡产量今年预计也会大幅减产。

国际热带农业中心(CIAT)研究表明,到2050年,气候变化将导致目前全球咖啡产区的一半将不再适合种植咖啡。

位于日内瓦国际贸易中心,研究国际产业链如何应对气候变化的项目主管安内格特·布劳斯 (Annegret Brauss) 接受采访表示:“受气候变化影响,未来20到30年咖啡种植产区将大幅度缩小。此外,极端天气可能会给咖啡行业带来其他挑战,比如洪水冲毁公路导致交通中断,愈加难测的天气影响咖啡干燥等其他生产流程等等。

 

环境破坏的沉重代价

咖啡种植主要分两种模式:全日照种植遮阴种植。遮阴种植中,咖啡树在森林树冠下生长,优质土壤为其提供充足的养分。此外,遮阴树木还能防止土壤侵蚀,保持土壤健康,存蓄水分,为本地野生动物提供栖息地。

然而为提高咖啡树的生长速度和咖啡豆产量,越来越多的农民改用全日照种植模式,将遮阴树木全部砍掉种植咖啡。自上世纪70年代全日照种植法在世界各地推广开始,全球600万公顷咖啡园中已经有60%将遮阴树木完全砍伐。越南和中国的咖啡基本都采用全日照种植法。这种方式种植的咖啡豆主要用于制作速溶咖啡,因而更注重的是量,而不是质。

环境会对咖啡种植有什么影响

越南邦美蜀市附近村庄无庇荫种植的咖啡

 

全球咖啡产业目前的规模大约为1000亿美元,且在不断扩大。但是,作为全球交易量第二的商品,其巨大的利润却基本与咖农无关。大多农民们负担不起耗时且产量较低遮荫种植法。

商业咖啡收购价与种植成本基本无关。作为大宗商品,咖啡在纽约洲际交易所(ICE)的价格每分钟都在变化。具体价格受到供需和投机等多种因素影响。云南咖啡之路贸易有限公司总经理韩牧(Tim Heinze)表示:“价格可能会因品牌和产量等因素而略有差别,但商业咖啡市场一般都是买家市场。”

像邦美蜀市的埃班这样的咖农得到的回报简直是微不足道。去年,他种植了2.6公顷的咖啡,总共收入1.1亿越南盾(约合4740美元)。因为肥料和劳动力等成本更高,中国咖农的收益甚至更低。云南农民李叶梅说,过去四年种咖啡基本没赚到钱,她的丈夫只能进城到建筑工地打零工来补贴家用。

低收入导致农民选择全日照种植法,从而给环境带来巨大压力。非营利机构国际应用生物科学中心(CAB International)的气候专家彼得·贝克估计,全球每年咖啡产量增加约2%,种植面积增加10万公顷(大约相当于伦敦面积的三分之二)。在几乎所有咖啡产量快速增长的国家,砍伐森林都是新增咖啡种植用地的主要来源。

环境会对咖啡种植有什么影响

埃班种植的新品种抗旱咖啡

 

从1986年到2016年的三十年间,越南咖啡产量增加了近100倍。自上世纪70年代以来,越南砍伐了数万平方英里的森林,部分用于种植咖啡、茶和橡胶。为提高产量,咖农使用的化肥、除草剂和杀虫剂导致咖啡种植园土地肥力几近枯竭。

树木是防治病虫害的天然屏障。由于森林被砍伐,农民只能使用化学杀虫剂来对付病虫害。此外,降雨落到大片裸露的土地上,导致营养物质连同土壤被冲走,农民不得不使用更多的肥料来补充土壤肥力,最终形成恶性循环。

政府间气候变化专门委员会(IPCC)的最新报告显示,土地退化也会导致气候变化,进而给农业生产活动带来更多压力。土地一旦退化,土壤吸收碳的能力就会下降,导致气候变化加剧。目前,农业、林业和其他土地利用方式大约产生了全球23%的温室气体。而自然土壤过程,比如土壤形成、养分循环和水循环,能够吸收化石燃料燃烧和工业过程排放的三分之一的温室气体。

Cu Pong公社27岁的咖农Thuyl Nie记得,他小时候附近山上都是茂密的森林,经常有野生动物出没。“但是现在你看,只剩下光秃秃的山头了。

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