环境会对咖啡种植有什么影响


Posted in 咖啡文化 onMarch 03, 2021

据云南省咖啡协会介绍,今年云南咖啡业受干旱影响面积超过2000多公顷,产量预计下降5%到10%。另据路透社报道,由于水资源短缺,越南咖啡产量今年预计也会大幅减产。

国际热带农业中心(CIAT)研究表明,到2050年,气候变化将导致目前全球咖啡产区的一半将不再适合种植咖啡。

位于日内瓦国际贸易中心,研究国际产业链如何应对气候变化的项目主管安内格特·布劳斯 (Annegret Brauss) 接受采访表示:“受气候变化影响,未来20到30年咖啡种植产区将大幅度缩小。此外,极端天气可能会给咖啡行业带来其他挑战,比如洪水冲毁公路导致交通中断,愈加难测的天气影响咖啡干燥等其他生产流程等等。

 

环境破坏的沉重代价

咖啡种植主要分两种模式:全日照种植遮阴种植。遮阴种植中,咖啡树在森林树冠下生长,优质土壤为其提供充足的养分。此外,遮阴树木还能防止土壤侵蚀,保持土壤健康,存蓄水分,为本地野生动物提供栖息地。

然而为提高咖啡树的生长速度和咖啡豆产量,越来越多的农民改用全日照种植模式,将遮阴树木全部砍掉种植咖啡。自上世纪70年代全日照种植法在世界各地推广开始,全球600万公顷咖啡园中已经有60%将遮阴树木完全砍伐。越南和中国的咖啡基本都采用全日照种植法。这种方式种植的咖啡豆主要用于制作速溶咖啡,因而更注重的是量,而不是质。

环境会对咖啡种植有什么影响

越南邦美蜀市附近村庄无庇荫种植的咖啡

 

全球咖啡产业目前的规模大约为1000亿美元,且在不断扩大。但是,作为全球交易量第二的商品,其巨大的利润却基本与咖农无关。大多农民们负担不起耗时且产量较低遮荫种植法。

商业咖啡收购价与种植成本基本无关。作为大宗商品,咖啡在纽约洲际交易所(ICE)的价格每分钟都在变化。具体价格受到供需和投机等多种因素影响。云南咖啡之路贸易有限公司总经理韩牧(Tim Heinze)表示:“价格可能会因品牌和产量等因素而略有差别,但商业咖啡市场一般都是买家市场。”

像邦美蜀市的埃班这样的咖农得到的回报简直是微不足道。去年,他种植了2.6公顷的咖啡,总共收入1.1亿越南盾(约合4740美元)。因为肥料和劳动力等成本更高,中国咖农的收益甚至更低。云南农民李叶梅说,过去四年种咖啡基本没赚到钱,她的丈夫只能进城到建筑工地打零工来补贴家用。

低收入导致农民选择全日照种植法,从而给环境带来巨大压力。非营利机构国际应用生物科学中心(CAB International)的气候专家彼得·贝克估计,全球每年咖啡产量增加约2%,种植面积增加10万公顷(大约相当于伦敦面积的三分之二)。在几乎所有咖啡产量快速增长的国家,砍伐森林都是新增咖啡种植用地的主要来源。

环境会对咖啡种植有什么影响

埃班种植的新品种抗旱咖啡

 

从1986年到2016年的三十年间,越南咖啡产量增加了近100倍。自上世纪70年代以来,越南砍伐了数万平方英里的森林,部分用于种植咖啡、茶和橡胶。为提高产量,咖农使用的化肥、除草剂和杀虫剂导致咖啡种植园土地肥力几近枯竭。

树木是防治病虫害的天然屏障。由于森林被砍伐,农民只能使用化学杀虫剂来对付病虫害。此外,降雨落到大片裸露的土地上,导致营养物质连同土壤被冲走,农民不得不使用更多的肥料来补充土壤肥力,最终形成恶性循环。

政府间气候变化专门委员会(IPCC)的最新报告显示,土地退化也会导致气候变化,进而给农业生产活动带来更多压力。土地一旦退化,土壤吸收碳的能力就会下降,导致气候变化加剧。目前,农业、林业和其他土地利用方式大约产生了全球23%的温室气体。而自然土壤过程,比如土壤形成、养分循环和水循环,能够吸收化石燃料燃烧和工业过程排放的三分之一的温室气体。

Cu Pong公社27岁的咖农Thuyl Nie记得,他小时候附近山上都是茂密的森林,经常有野生动物出没。“但是现在你看,只剩下光秃秃的山头了。

咖啡文化 相关文章推荐
国内咖啡文化
Mar 03 咖啡文化
咖啡历史、消费和行业趋势
Mar 03 咖啡文化
玛琪朵 Macchiato
Mar 03 咖啡文化
咖啡的化学
Mar 03 咖啡文化
压力如何影响浓缩咖啡品质
Mar 03 咖啡文化
国王的咖啡这么大来头,名字的由来是什么
Mar 03 咖啡文化
Body是什么,该怎么喝出咖啡里的口感
Mar 03 咖啡文化
环境会对咖啡种植有什么影响
Mar 03 咖啡文化
缅甸的咖啡简史
Mar 04 咖啡文化
2019年中国咖啡业现状与发展趋势
Mar 04 咖啡文化
关于拼配咖啡,你要知道
Mar 03 #咖啡文化
Body是什么,该怎么喝出咖啡里的口感
Mar 03 #咖啡文化
国王的咖啡这么大来头,名字的由来是什么
Mar 03 #咖啡文化
造就帕卡马拉的帕卡斯是怎么被发现的
Mar 03 #咖啡文化
中东人咖啡哲学
Mar 03 #咖啡文化
压力如何影响浓缩咖啡品质
Mar 03 #咖啡文化
要会喝咖啡也要会知道咖啡豆
Mar 03 #咖啡文化
You might like
日本十大科幻动漫 宇宙骑士垫底,第一已成经典
2020/03/04 日漫
mysql 字段类型说明
2007/04/27 PHP
PHP中静态变量的使用方法实例分析
2016/12/01 PHP
PHP的CURL方法curl_setopt()函数案例介绍(抓取网页,POST数据)
2016/12/14 PHP
jquery动画3.创建一个带遮罩效果的图片走廊
2012/08/24 Javascript
js单向链表的具体实现实例
2013/06/21 Javascript
整理的比较全的event对像在ie与firefox浏览器中的区别
2013/11/25 Javascript
JSON格式化输出
2014/11/10 Javascript
node.js中的url.resolve方法使用说明
2014/12/10 Javascript
JS实现的通用表单验证插件完整实例
2015/08/20 Javascript
jquery自定义表格样式
2015/11/23 Javascript
微信小程序 地图定位简单实例
2016/10/14 Javascript
从零开始学习Node.js系列教程四:多页面实现的数学运算示例
2017/04/13 Javascript
vuex学习之Actions的用法详解
2017/08/29 Javascript
WebPack配置vue多页面的技巧
2018/05/15 Javascript
用原生 JS 实现 innerHTML 功能实例详解
2019/04/03 Javascript
Bootstrap实现省市区三级联动(亲测可用)
2019/07/26 Javascript
ES6 新增的创建数组的方法(小结)
2019/08/01 Javascript
微信小程序封装多张图片上传api代码实例
2019/12/30 Javascript
Python跨文件全局变量的实现方法示例
2017/12/10 Python
python实现一个点绕另一个点旋转后的坐标
2019/12/04 Python
Python IDE环境之 新版Pycharm安装详细教程
2020/03/05 Python
浅析Python 条件控制语句
2020/07/15 Python
Python使用Turtle模块绘制国旗的方法示例
2021/02/28 Python
Backcountry旗下的户外商品闪购网站:steep&cheap
2016/09/22 全球购物
39美元购买一副眼镜或太阳镜:39DollarGlasses.com
2018/06/17 全球购物
NYX Professional Makeup官方网站:专业彩妆和美容产品
2019/10/29 全球购物
什么是用户模式(User Mode)与内核模式(Kernel Mode) ?
2014/07/21 面试题
业务员薪酬管理制度
2014/01/15 职场文书
三八妇女节活动主持词
2014/03/17 职场文书
自动化专业毕业生求职信
2014/06/18 职场文书
岗位职责说明书模板
2014/07/30 职场文书
小学五一劳动节活动总结
2015/02/09 职场文书
小学教师自我评价
2015/03/04 职场文书
2016年度创先争优活动总结
2016/04/05 职场文书
vue中this.$http.post()跨域和请求参数丢失的解决
2022/04/08 Vue.js