法国:浪漫之都的咖啡文化


Posted in 咖啡文化 onMarch 03, 2021

Le Vagabond

 

法国:浪漫之都的咖啡文化!法国被称为浪漫之都,咖啡在法国无处在,可见法国人是多么喜爱咖啡,今天和小编一起看看法国的咖啡文化吧!

 

法国:浪漫之都的咖啡文化

 

相传在1991年“海湾战争”爆发,法国也是参战国之一,国内部分老百姓担心战争影响日用品供应,纷纷跑到超级市场抢购。此事连电视台也惊动了,当镜头对着满抱“紧缺物资”的顾客时,却发现他们拿得最多的竟是咖啡和糖,此事一度成为当时的大笑话。

虽然我们可以把这个当成一个饭后谈资,一个笑料,但是从其中也看出了咖啡是法国人的生活缩影,咖啡香醇浓郁的味道让我们品出法国浪漫的味道。

 

法国人的血管中流淌着拉丁民族热烈奔放的血液,他们热衷于高谈阔论,张扬自我。

中世纪封建王朝年代,法国文化生活的重心是在宫廷。而到了18世纪的启蒙时代,文化重心开始转移到各种沙龙、俱乐部和咖啡馆。像拉丁区的普洛可甫(LeProcoPe)咖啡馆,就与二百多年前影响整个世界的法国大革命联系在一起。18世纪欧洲启蒙运动的思想家伏尔泰、卢梭、狄德罗,以及大革命三雄罗伯斯庇尔、丹东和马拉等,都是这里的常客。当年,伏尔泰的几部著作、狄德罗的世界首部百科全书等都曾在这里撰写,还有大革命时具象征意义的红白蓝三色帽也在这里第一次出现。

革命爆发的前几年,这里一直是热血沸腾、孕育风暴之地。没想到这小小的咖啡馆也是很多历史创奇的见证者,他在那里安静的待着,好像这些历史他从未参与,但是他又是无法抹去的成员之一,它见证着历史的巨轮向前滚动的轨迹。从中可以看出,法国咖啡文化源远流长,但绝非吃喝消遣般简单。

几乎没有哪个法国艺术家不和咖啡馆发生关系,作家如此,音乐家、画家也如此。

19世纪的印象派画家们就在咖啡馆一方面给人画人像维生,另一方面在这里与志同道合之士漫谈,探索艺术风格、主题、技巧和新方法。而不同的咖啡馆可以形成不同的文化圈子,产生不同的艺术流派。作曲家夏布里埃曾经每晚都与诗人魏尔兰、画家莫奈一起泡咖啡馆,艺术思想互相影响,作品自然与潮流相呼应,反映出19世纪末巴黎的精神面貌。而画家凡·高曾住在法国一家咖啡馆的阁楼,他的画作就有一幅《夜晚的咖啡馆》。他对那咖啡馆很有感情,生前曾在信上写道:"我希望将来有一天在这咖啡馆举办一次我的个人画展。”

 

法国人喝咖啡讲究的似乎不在于味道,而是环境和情调,大多不愿意闭门独酌,偏偏要在外面凑热闹,即使一小杯的价钱足够在家里煮上一壶。他们也还不是匆匆喝了拉倒,而是慢慢地品,细细地尝,读书看报,高谈阔论,一“泡”就是大半天。

法国让人歇脚喝咖啡的地方可说遍布大街小巷,树荫下、马路旁、广场边、河岸上,以及游船上、临街阳台上,甚至埃菲尔铁塔上……这里不分等级成份,也无论清高与世俗,来上一杯可以闲坐半天,或谈天说地,或读书看报。而亲朋戚友、同事同学也愿意泡在这儿聚会谈心;搞艺术做学问的常几个人凑一块儿争论;若独自一人在自说自话也没有旁人感到奇怪。

大家都在享受着悠闲,没有人认为这是在挥霍时间,而很多人愿意相信:那些深邃的哲思、智慧的火光,往往就是在这种环境中诞生。

咖啡代表一种特殊的文化。在法国这个浪漫而深沉的国度,咖啡扮演着主人的角色。所以,我们每天晚上在巴黎和其他地方看到,即使是深夜,地铁也已经空无一人,街上的其他商店已经关门了,但到处都是灯火通明的咖啡馆。在白天或晚上,法国人总是在演绎他们独特的咖啡文化。

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