造就帕卡马拉的帕卡斯是怎么被发现的


Posted in 咖啡文化 onMarch 03, 2021

帕卡斯、巴西低卡杜拉与哥斯达黎加的萨奇(Sarchi)一样都是波旁的自然变种。和其他被广泛种植低波旁系品种一样,帕卡斯是单一的单基因突变。它低主要有点是咖啡树个头小,有较高低产量潜力,可以和其他水果等植物混合种植,从而增加咖啡樱桃的产量。

该品种于1949年在萨尔瓦多圣安娜地区的帕卡斯家族的一个农场里被发现。1960年,萨尔瓦多咖啡研究所(ISIC)开始了对帕卡斯的系谱选择(通过连续几代选择单个植物也称单株选择)项目。此品种在萨尔瓦多广泛种植,约占其25%的产量。

1974年,洪都拉斯咖啡研究所引进此品种,并在洪都拉斯种植。

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