法兰绒滤网冲泡


Posted in 冲泡冲煮 onMarch 03, 2021

准备器具:水壶、滤过器、量杯

【特征】
以法兰绒滤网冲泡出的咖啡最香醇可口。不过滤网的整理与保管要特别注意,否则咖啡味道会低落。

【冲泡前的准备事项】
● 开水注入后咖啡粉会膨胀,因此要选择稍大些的滤网。
● 滤网的起毛做外侧,充份将水拧掉后皱纹弄直后使用。

【关于法兰绒滤网的保管】
使用新的法兰绒滤网时,为了除去布上会残留着水糊或味道,可使用刷子水洗(此时不可使用肥皂或肥皂粉。因为味道无法脱落)之后,以使用过的咖啡粉加水煮沸五分钟­再用水洗。

【法兰绒滤网的保存方法】

滤布使用后要用水好好地清洗,为了防止氧化要加水放在冷藏库里。而且必须每天换水,否则会起水垢引起布目堵塞。使用时,以温开不冲泡,再充分拧干后使用。

程序

① 布目当内侧,咖啡粉一人份10-20g放入滤布中,再将咖啡粉弄平。

② 浅烘焙的咖啡开水湿度约以95度前后,而深烘焙要低些,最初细线般地注入,边控制开水量边划圆注入。咖啡粉起细泡后焖蒸二十秒程度这段时间须”暂停”。第二次以后,每次等量的开水以旋涡状注入,从中心到外侧再回到中心。

③ 不要让开水完全滴完,照人数份注入即可,而在滤布内的开水尚残留的状态时取出。

④ 抽出终了,咖啡液的湿度降低时要加温而不使其沸腾的程度。轻摇后再倒入杯子里。

冲泡冲煮 相关文章推荐
轻松入门: 煮好咖啡的七个诀窍
Mar 03 冲泡冲煮
虹吸壶煮咖啡26个注意事项
Mar 03 冲泡冲煮
虹吸式咖啡探讨–研磨
Mar 03 冲泡冲煮
磨咖啡豆的密诀
Mar 03 冲泡冲煮
精致的人儿就要挑杯子喝咖啡
Mar 03 冲泡冲煮
水质对咖图啡风味的影响具体有哪些
Mar 03 冲泡冲煮
咖啡豆要不要放冰箱的原因
Mar 04 冲泡冲煮
如何冲泡挂耳包咖啡?技巧是什么
Mar 04 冲泡冲煮
虹吸壶是谁发明的?煮出来的咖啡好喝吗
Mar 04 冲泡冲煮
咖啡冲泡指南 咖啡有哪些制作方式 单品咖啡 意式咖啡
Mar 06 冲泡冲煮
轻松入门: 煮好咖啡的七个诀窍
Mar 03 #冲泡冲煮
Syphon 秘笈
Mar 03 #冲泡冲煮
Syphon 使用方法
Mar 03 #冲泡冲煮
咖啡与水的关系
Mar 03 #冲泡冲煮
咖啡与牛奶
Mar 03 #冲泡冲煮
很温暖很温暖的Lester Young
Mar 03 #冲泡冲煮
虹吸式咖啡壶操作
Mar 03 #冲泡冲煮
You might like
用PHP制作的意见反馈表源码
2007/03/11 PHP
php获取系统变量方法小结
2015/05/29 PHP
PHP常用的三种设计模式汇总
2016/08/28 PHP
PHP实现统计在线人数功能示例
2016/10/15 PHP
JQuery跨Iframe选择实现代码
2010/08/19 Javascript
jQuery+.net实现浏览更多内容(改编php版本)
2013/03/28 Javascript
jQuery对Select的操作大集合(收藏)
2013/12/28 Javascript
Google官方支持的NodeJS访问API,提供后台登录授权
2014/07/29 NodeJs
jQuery中removeProp()方法用法实例
2015/01/05 Javascript
JavaScript如何禁止Backspace键
2015/12/02 Javascript
javascript事件模型介绍
2016/05/31 Javascript
详解js数组的完全随机排列算法
2016/12/16 Javascript
使用jQuery,Angular实现登录界面验证码详解
2017/04/27 jQuery
详解在vue-cli项目中使用mockjs(请求数据删除数据)
2017/10/23 Javascript
vue vuex vue-rouert后台项目——权限路由(适合初学)
2017/12/29 Javascript
Vue2.0点击切换类名改变样式的方法
2018/08/22 Javascript
vue 2.8.2版本配置刚进入时候的默认页面方法
2018/09/21 Javascript
小程序中设置缓存过期的实现方法
2020/01/14 Javascript
Node.JS获取GET,POST数据之queryString模块使用方法详解
2020/02/06 Javascript
js实现直播点击飘心效果
2020/08/19 Javascript
[02:51]DOTA2 2015国际邀请赛中国区预选赛第一日战报
2015/05/27 DOTA
使用Python代码实现Linux中的ls遍历目录命令的实例代码
2019/09/07 Python
翻转数列python实现,求前n项和,并能输出整个数列的案例
2020/05/03 Python
详解python polyscope库的安装和例程
2020/11/13 Python
理工大学毕业生自荐信
2013/11/01 职场文书
军训自我鉴定
2014/01/22 职场文书
《真想变成大大的荷叶》教学反思
2014/04/14 职场文书
作文批改评语
2014/12/25 职场文书
幼儿园辞职书
2015/02/26 职场文书
2015新学期校长寄语(3篇)
2015/03/25 职场文书
给下属加薪申请报告
2015/05/15 职场文书
小学英语教学经验交流材料
2015/11/02 职场文书
2016年小学党支部创先争优活动总结
2016/04/05 职场文书
mongodb的安装和开机自启动详细讲解
2021/08/02 MongoDB
mysql 联合索引生效的条件及索引失效的条件
2021/11/20 MySQL
python 判断字符串当中是否包含字符(str.contain)
2022/06/01 Python