法兰绒滤网冲泡


Posted in 冲泡冲煮 onMarch 03, 2021

准备器具:水壶、滤过器、量杯

【特征】
以法兰绒滤网冲泡出的咖啡最香醇可口。不过滤网的整理与保管要特别注意,否则咖啡味道会低落。

【冲泡前的准备事项】
● 开水注入后咖啡粉会膨胀,因此要选择稍大些的滤网。
● 滤网的起毛做外侧,充份将水拧掉后皱纹弄直后使用。

【关于法兰绒滤网的保管】
使用新的法兰绒滤网时,为了除去布上会残留着水糊或味道,可使用刷子水洗(此时不可使用肥皂或肥皂粉。因为味道无法脱落)之后,以使用过的咖啡粉加水煮沸五分钟­再用水洗。

【法兰绒滤网的保存方法】

滤布使用后要用水好好地清洗,为了防止氧化要加水放在冷藏库里。而且必须每天换水,否则会起水垢引起布目堵塞。使用时,以温开不冲泡,再充分拧干后使用。

程序

① 布目当内侧,咖啡粉一人份10-20g放入滤布中,再将咖啡粉弄平。

② 浅烘焙的咖啡开水湿度约以95度前后,而深烘焙要低些,最初细线般地注入,边控制开水量边划圆注入。咖啡粉起细泡后焖蒸二十秒程度这段时间须”暂停”。第二次以后,每次等量的开水以旋涡状注入,从中心到外侧再回到中心。

③ 不要让开水完全滴完,照人数份注入即可,而在滤布内的开水尚残留的状态时取出。

④ 抽出终了,咖啡液的湿度降低时要加温而不使其沸腾的程度。轻摇后再倒入杯子里。

冲泡冲煮 相关文章推荐
espresso double下 咖啡粉超细时 饼压力对咖啡的影响
Mar 03 冲泡冲煮
虹吸壶煮咖啡26个注意事项
Mar 03 冲泡冲煮
Cappuccino 卡布其诺咖啡之制作
Mar 03 冲泡冲煮
法压式咖啡之制作法
Mar 03 冲泡冲煮
香妃
Mar 03 冲泡冲煮
磨咖啡豆的密诀
Mar 03 冲泡冲煮
印尼林东PWN黄金曼特宁咖啡豆:怎么冲世界上最醇厚的咖啡冲煮教程
Mar 03 冲泡冲煮
虹吸壶是谁发明的?煮出来的咖啡好喝吗
Mar 04 冲泡冲煮
先进的自动咖啡技术,真的可以取代咖啡师吗?
Mar 06 冲泡冲煮
现磨咖啡骗局!现磨咖啡=新鲜咖啡?现磨咖啡背后的猫腻你不懂!
Mar 28 冲泡冲煮
轻松入门: 煮好咖啡的七个诀窍
Mar 03 #冲泡冲煮
Syphon 秘笈
Mar 03 #冲泡冲煮
Syphon 使用方法
Mar 03 #冲泡冲煮
咖啡与水的关系
Mar 03 #冲泡冲煮
咖啡与牛奶
Mar 03 #冲泡冲煮
很温暖很温暖的Lester Young
Mar 03 #冲泡冲煮
虹吸式咖啡壶操作
Mar 03 #冲泡冲煮
You might like
【动漫杂谈】关于《请在T台上微笑》
2020/03/03 日漫
Laravel 5框架学习之路由、控制器和视图简介
2015/04/07 PHP
初学Javascript的一些总结
2008/11/03 Javascript
关于scrollLeft,scrollTop的浏览器兼容性测试
2013/03/19 Javascript
jQuery实现倒计时按钮功能代码分享
2014/09/03 Javascript
使用FlexiGrid实现Extjs表格效果方法分享
2014/12/16 Javascript
使用RequireJS库加载JavaScript模块的实例教程
2016/06/06 Javascript
JavaScript中 this 指向问题深度解析
2017/02/21 Javascript
jquery图片放大镜效果
2017/06/23 jQuery
用React-Native+Mobx做一个迷你水果商城APP(附源码)
2017/12/25 Javascript
webpack源码之loader机制详解
2018/04/06 Javascript
JS正则表达式常见用法实例详解
2018/06/19 Javascript
微信小程序云开发详细教程
2019/05/16 Javascript
jQuery鼠标滑过横向时间轴样式(代码详解)
2019/11/01 jQuery
jquery检测上传文件大小示例
2020/04/26 jQuery
详解JavaScript作用域 闭包
2020/07/29 Javascript
jQuery使用hide()、toggle()函数实现相机品牌展示隐藏功能
2021/01/29 jQuery
[01:03]悬念揭晓 11月26日DOTA2完美盛典不见不散
2017/11/23 DOTA
Python简单实现enum功能的方法
2016/04/25 Python
python执行使用shell命令方法分享
2017/11/08 Python
python抓取网站的图片并下载到本地的方法
2018/05/22 Python
详解python异步编程之asyncio(百万并发)
2018/07/07 Python
详解【python】str与json类型转换
2019/04/29 Python
如何在Django配置文件里配置session链接
2019/08/06 Python
Django实现WebSSH操作物理机或虚拟机的方法
2019/11/06 Python
python实现移动木板小游戏
2020/10/09 Python
pycharm激活码2020最新分享适用pycharm2020最新版亲测可用
2020/11/22 Python
Booking.com荷兰:全球酒店网上预订
2017/08/22 全球购物
波兰在线体育用品商店:Hop-Sport.pl
2019/07/23 全球购物
2013的个人自我评价
2013/12/26 职场文书
小学生检讨书大全
2014/02/06 职场文书
国贸专业毕业求职信
2014/06/11 职场文书
小学班主任经验交流材料
2014/12/16 职场文书
2015年试用期自我评价范文
2015/03/10 职场文书
工作感言一句话
2015/08/01 职场文书
详解CocosCreator消息分发机制
2021/04/16 Javascript