咖啡因含量是由谁决定的?低因咖啡怎么来?低因咖啡适合什么人喝


Posted in 新手入门 onMarch 06, 2021

咖啡因含量是由谁决定的?

咖啡因的含量最主要是由上天决定的,也就是咖啡豆豆种和咖啡豆的重量。而一杯咖啡中咖啡液的咖啡因含量则与萃取有着密不可分的关系。像是每颗罗布斯塔咖啡豆咖啡因的含量在3.2%左右,远高于阿拉比卡种的1.5%。由阿拉比卡种衍生的其他咖啡种类,每颗咖啡豆的咖啡因含量也是在1.2%-1.7%左右。据近来研究表明,咖啡烘焙给咖啡豆中咖啡因带来的变化也是什小甚微。所以,在选择饮用的咖啡种类之前,先选择饮用的咖啡豆。

低因咖啡适合谁?为何要喝?

所有咖啡在自然状态就有咖啡因,而这个化学成分被视为保护咖啡树免于遭受害虫的攻击,也用于防止种子争夺树木的养分。

而咖啡因作为兴奋剂也被人们使用了几千年的时间,但有时候我们却不想要咖啡的这个附带作用。然而除了这个原因,还有更多因素让人选择低因咖啡,而非一般正常的咖啡,当中当然包含大众认知的健康问题。

2018美国咖啡协会的报告指出,42%喝咖啡的人选择喝低因咖啡,当中多数为社会青年。有些市场研究则指出,选择低因咖啡的消费者,更愿意为了品质而花费更多钱购买咖啡。

低因咖啡怎么来?

低因咖啡由Ludwig Roselius于1905年发明,他使用苯来去除咖啡生豆中的咖啡因,而苯这个化学物质被证实会致癌,所以现在市面应无用苯来去除咖啡因的低因咖啡。

但现代所有的去咖啡因技术,都源自相同手法,先将咖啡生豆浸水,使咖啡因溶解于水,达到去除咖啡因的效果。

新手入门 相关文章推荐
怎样辨别一杯好咖啡
Mar 03 新手入门
咖啡的传说和历史
Mar 03 新手入门
咖啡知识大全
Mar 03 新手入门
最贵的咖啡是怎么产生的,它的风味怎么样?
Mar 04 新手入门
咖啡是不是喝了会上瘾?咖啡是必须品吗!
Mar 04 新手入门
绿山咖啡和蓝山咖啡
Mar 04 新手入门
ninety plus是什么?ninety plus咖啡好吗?
Mar 04 新手入门
了解咖啡雨林联盟认证 什么是雨林认证 雨林认证是什么意思
Mar 05 新手入门
咖啡豆分级制度 咖啡豆等级分类 咖啡豆是按口感分类的吗?
Mar 05 新手入门
亚洲咖啡有什么?亚洲咖啡产地介绍 亚洲咖啡有什么特点?
Mar 05 新手入门
咖啡风味 世界咖啡主要分布分布 咖啡的生长要求
Mar 06 新手入门
咖啡知识 咖啡养豆要养多久 排气又是什么
Mar 06 新手入门
古巴咖啡 Cubita琥爵咖啡 独特的加勒比海风味咖啡
Mar 06 #新手入门
亚洲咖啡有什么?亚洲咖啡产地介绍 亚洲咖啡有什么特点?
咖啡磨器 如何选购一台适合家用的意式磨豆机
Mar 05 #新手入门
咖啡豆分级制度 咖啡豆等级分类 咖啡豆是按口感分类的吗?
Mar 05 #新手入门
了解咖啡雨林联盟认证 什么是雨林认证 雨林认证是什么意思
Mar 05 #新手入门
ninety plus是什么?ninety plus咖啡好吗?
Mar 04 #新手入门
绿山咖啡和蓝山咖啡
Mar 04 #新手入门
You might like
PHP session有效期问题
2009/04/26 PHP
PHP session有效期session.gc_maxlifetime
2011/04/20 PHP
计算php页面运行时间的函数介绍
2013/07/01 PHP
phpmyadmin config.inc.php配置示例
2013/08/27 PHP
Laravel路由设定和子路由设定实例分析
2016/03/30 PHP
Ajax实现对静态页面的文章访问统计功能示例
2016/10/10 PHP
PHP实现文件上传操作和封装
2020/03/04 PHP
javascript 写类方式之一
2009/07/05 Javascript
Jquery数独游戏解析(一)-页面布局
2010/11/05 Javascript
JavaScript自执行闭包的小例子
2013/06/29 Javascript
第一次接触神奇的Bootstrap基础排版
2016/07/26 Javascript
js上传图片预览的实现方法
2017/05/09 Javascript
echarts学习笔记之图表自适应问题详解
2017/11/22 Javascript
Vue 根据条件判断van-tab的显示方式
2020/08/03 Javascript
Python处理RSS、ATOM模块FEEDPARSER介绍
2015/02/18 Python
浅谈Python浅拷贝、深拷贝及引用机制
2016/12/15 Python
利用keras加载训练好的.H5文件,并实现预测图片
2020/01/24 Python
django 实现手动存储文件到model的FileField
2020/03/30 Python
美国求婚钻戒网站:Super Jeweler
2016/08/27 全球购物
美国顶级防滑鞋:Shoes For Crews
2017/03/27 全球购物
戴尔美国官方折扣店:Dell Outlet
2018/02/13 全球购物
波兰家居和花园家具专家:4Home
2019/05/26 全球购物
英国买鞋网站:Charles Clinkard
2019/11/14 全球购物
意大利时尚奢侈品店:D’Aniello Boutique
2021/01/19 全球购物
澳大利亚头发和美容产品购物网站:OZ Hair & Beauty
2020/03/27 全球购物
shallow copy和deep copy的区别
2016/05/09 面试题
Set里的元素是不能重复的,那么用什么方法来区分重复与否呢?
2016/08/18 面试题
仓库管理制度
2014/01/21 职场文书
《回乡偶书》教学反思
2014/04/12 职场文书
班级口号大全
2014/06/09 职场文书
企业精神口号
2014/06/11 职场文书
大专生自我鉴定怎么写
2014/09/16 职场文书
个人房屋转让协议书范本
2014/10/26 职场文书
工作检讨书怎么写
2015/01/23 职场文书
Springboot使用Spring Data JPA实现数据库操作
2021/06/30 Java/Android
java executor包参数处理功能 
2022/02/15 Java/Android