咖啡因含量是由谁决定的?低因咖啡怎么来?低因咖啡适合什么人喝


Posted in 新手入门 onMarch 06, 2021

咖啡因含量是由谁决定的?

咖啡因的含量最主要是由上天决定的,也就是咖啡豆豆种和咖啡豆的重量。而一杯咖啡中咖啡液的咖啡因含量则与萃取有着密不可分的关系。像是每颗罗布斯塔咖啡豆咖啡因的含量在3.2%左右,远高于阿拉比卡种的1.5%。由阿拉比卡种衍生的其他咖啡种类,每颗咖啡豆的咖啡因含量也是在1.2%-1.7%左右。据近来研究表明,咖啡烘焙给咖啡豆中咖啡因带来的变化也是什小甚微。所以,在选择饮用的咖啡种类之前,先选择饮用的咖啡豆。

低因咖啡适合谁?为何要喝?

所有咖啡在自然状态就有咖啡因,而这个化学成分被视为保护咖啡树免于遭受害虫的攻击,也用于防止种子争夺树木的养分。

而咖啡因作为兴奋剂也被人们使用了几千年的时间,但有时候我们却不想要咖啡的这个附带作用。然而除了这个原因,还有更多因素让人选择低因咖啡,而非一般正常的咖啡,当中当然包含大众认知的健康问题。

2018美国咖啡协会的报告指出,42%喝咖啡的人选择喝低因咖啡,当中多数为社会青年。有些市场研究则指出,选择低因咖啡的消费者,更愿意为了品质而花费更多钱购买咖啡。

低因咖啡怎么来?

低因咖啡由Ludwig Roselius于1905年发明,他使用苯来去除咖啡生豆中的咖啡因,而苯这个化学物质被证实会致癌,所以现在市面应无用苯来去除咖啡因的低因咖啡。

但现代所有的去咖啡因技术,都源自相同手法,先将咖啡生豆浸水,使咖啡因溶解于水,达到去除咖啡因的效果。

新手入门 相关文章推荐
咖啡的传说和历史
Mar 03 新手入门
咖啡的种类和口感
Mar 03 新手入门
绿山咖啡和蓝山咖啡
Mar 04 新手入门
了解咖啡雨林联盟认证 什么是雨林认证 雨林认证是什么意思
Mar 05 新手入门
咖啡豆分级制度 咖啡豆等级分类 咖啡豆是按口感分类的吗?
Mar 05 新手入门
亚洲咖啡有什么?亚洲咖啡产地介绍 亚洲咖啡有什么特点?
Mar 05 新手入门
咖啡因含量是由谁决定的?低因咖啡怎么来?低因咖啡适合什么人喝
Mar 06 新手入门
咖啡知识 除了喝咖啡还有那些知识点
Mar 06 新手入门
咖啡风味 世界咖啡主要分布分布 咖啡的生长要求
Mar 06 新手入门
古巴咖啡 Cubita琥爵咖啡 独特的加勒比海风味咖啡
Mar 06 #新手入门
亚洲咖啡有什么?亚洲咖啡产地介绍 亚洲咖啡有什么特点?
咖啡磨器 如何选购一台适合家用的意式磨豆机
Mar 05 #新手入门
咖啡豆分级制度 咖啡豆等级分类 咖啡豆是按口感分类的吗?
Mar 05 #新手入门
了解咖啡雨林联盟认证 什么是雨林认证 雨林认证是什么意思
Mar 05 #新手入门
ninety plus是什么?ninety plus咖啡好吗?
Mar 04 #新手入门
绿山咖啡和蓝山咖啡
Mar 04 #新手入门
You might like
filemanage功能中用到的lib.js
2007/04/08 Javascript
基于jQuery图片平滑连续滚动插件
2009/04/27 Javascript
Firebug入门指南(Firefox浏览器)
2010/08/21 Javascript
基于jQuery的Tab选项框效果代码(插件)
2011/03/01 Javascript
js使用数组判断提交数据是否存在相同数据
2013/11/27 Javascript
使用jQuery实现的掷色子游戏动画效果
2014/03/14 Javascript
js读写json文件实例代码
2014/10/21 Javascript
原生JS实现首页进度加载动画
2016/09/14 Javascript
使用puppeteer破解极验的滑动验证码
2018/02/24 Javascript
angular项目中bootstrap-datetimepicker时间插件的使用示例
2018/03/15 Javascript
详解js 创建对象的几种方法
2019/03/08 Javascript
Vue代码整洁之去重方法整理
2019/08/06 Javascript
js针对图片加载失败的处理方法分析
2019/08/24 Javascript
Vue 实例事件简单示例
2019/09/19 Javascript
如何构建一个Vue插件并生成npm包
2020/10/26 Javascript
nuxt 路由、过渡特效、中间件的实现代码
2020/11/06 Javascript
[02:41]《西雅图我们来了》2015国际邀请赛出征全记录
2015/07/23 DOTA
浅析python中的分片与截断序列
2016/08/09 Python
python执行系统命令后获取返回值的几种方式集合
2018/05/12 Python
Python多进程与服务器并发原理及用法实例分析
2018/08/21 Python
python 制作自定义包并安装到系统目录的方法
2018/10/27 Python
python3 mmh3安装及使用方法
2019/10/09 Python
Python散点图与折线图绘制过程解析
2019/11/30 Python
Python通过TensorFLow进行线性模型训练原理与实现方法详解
2020/01/15 Python
Python web如何在IIS发布应用过程解析
2020/05/27 Python
Python基于pyjnius库实现访问java类
2020/07/31 Python
使用CSS3编写类似iOS中的复选框及带开关的按钮
2016/04/11 HTML / CSS
纯CSS3绘制打火机动画火焰效果
2016/07/18 HTML / CSS
在购买印度民族服饰:Soch
2020/09/15 全球购物
优秀共产党员先进事迹
2014/01/27 职场文书
宿舍违规用电检讨书
2014/02/16 职场文书
党风廉政承诺书
2014/03/27 职场文书
就业意向书范文
2014/04/01 职场文书
祝寿主持词
2015/07/02 职场文书
入党申请书怎么写?
2019/06/21 职场文书
创业计划书之花店
2019/09/20 职场文书