服务员岗位职责


Posted in 职场文书 onFebruary 03, 2015

酒店服务员岗位职责

1、服从领班的分配,仔细阅读交接班记录本,切实弄清楚上一班交待本班应知和必办的事务。

2、熟悉前台接待和问讯的工作程序及应掌握的业务和知识面,处理住客延期住宿,制定前台有关统计报表,为住客留言,存放现金贵重物品及需要存放的简单物品等。

3、管理并制作房卡编号,进行邮件分类、分发报纸,提供叫醒服务,回答客人提出的各类服务问题,向有关领导反映客人的合理要求、意见和建议。

4、推销客房、餐饮、健身、娱乐等本馆所具备的服务项目。

5、微笑、热情服务,搞好住客关系。

6、掌握重要来宾和外宾的生日,及时向分管经理、经理汇报,以便进行适当的祝贺。

7、认真核查自己经办的报表准确性,严防错帐、漏帐、逃帐现象发生。

8、员工之间团结互助,共同做好服务接待工作。

9、及时完成主管交办的其他工作。

客房服务员岗位职责

1、清洁并检查客房、补充用品:

A.负责客房高标准的服务及清洁工作。

B.根据客房主管的指导,清扫空房,退房,续房

C.检查房间,随时掌控所辖区域的即时房态。

D.补充客房供应品,包括小商品(小商品在前厅的除外)。

E.上报客房设施设备的丢失和损坏情况,及时下单维修。

2、为客人提供服务:

A.以愉快、微笑、乐于相助和真诚的态度向客人提供服务。

B.及时,适时的完成对客服务。

3、清洁用品使用及保养:

A.确保工作车(篮)内清洁用品和工具齐全。

B.正确使用清洁用品及工具,负责保持工作间、工作车(篮)、客房办公室的干净和整洁。

4、检查客人遗留物及客房内贵重物品。

A.上报客人遗失在房间的物品。

B.如发现客人在房间遗忘贵重物品或巨款,应立即报告客房部办公室。

C.上报客人房间丢失物品。

5、确保工作区域的安全。

A.注意在酒店楼层徘徊的陌生人,如遇行迹可疑的应及时上报。

B.排查不安全隐患,一经发现及时排除或上报。

餐厅服务员岗位职责

1、按照规格标准,布置餐厅和餐桌,做好开餐前的准备工作。

2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。

3、按服务程序迎接客人入座就席,协助客人点菜,向客人介绍特色或时令菜点。

4、仪容整洁,不擅自离岗。

5、勤巡台,按程序提供各种服务,及时收撤餐具,勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。

6、开餐后,搞好餐厅的清洁卫生工作。

7、熟悉餐牌和酒水牌的内容,如:食品的制作方法等。

8、做好餐后收尾工作.

KTV服务员岗位职责

1. 做好辖区内的卫生工作,保证物品清洁,摆放整洁。

2.及时补充客人所需的各类物品,做好包房的收领工作。

3.负责检查所在区域设备设施的运转情况,及时报告维修项目,发现异常时,上报处理。

4.负责区域内空调排风和各类电器设备的开启及灯光的调节,保证营业场所,所需要的标准及营业气氛。

5.负责布草及其他客用品的盘点,取送,报损,赔偿并做好消毒工作,保证客人的安全。

6.熟悉营业场地的位置,客房的分布及使用情况,牢记服务项目,价格,积极做好推销。

7.为客人提供食品,饮品,点钟,叫醒等各类服务工作,熟记客人特征,并负责客人的物品保管寄存等事宜。

8.爱惜公司的财产,力行节约,按质按量的完成上级交办的各项事宜。

9.牢记区域内的通道,消防设施的布置,有正确使用的知识和能力,加强防火防盗的意识,认真做好交接班记录

10. 认真听取宾客的意见,并将客人的信息及见议及时反馈给上级。

11.积极参加培训,不断提高服务技能,时刻保持仪表整洁,正确使用服务敬语,不断塑造自身和树立酒店的形象。

茶楼服务员岗位职责

1、 随时保持工作服的干净、平整和佩戴名牌。

2、 依照制定的服务标准为客人提供服务。

3、 做好基本的工作和领班、主管安排的工作。

4、 以礼貌的态度询问客人所需。

5、 提供有礼貌、热情的服务。

6、 与同事保持友好的关系。

7、 理解及掌握所制定的防火、健康、卫生和安全措施的条例。

8、 充分具备高标准的仪容、仪表和卫生。

9、 理解掌握茶馆所规定的员工手册及制度。

10、 担负其他的责任和分配的工作。

11、 积极依照茶楼对宴会的安排或更改。

12、 茶艺员之要件:

(1) 诚实不阳奉阴违,虚伪造假。

(2) 机警头脑灵活,反应灵敏,眼观四方,耳听八方。

(3) 勤俭做事认真,力求上进,生活朴实。

(4) 技能熟练,随时增进新知识。


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