创业计划书之烤红薯


Posted in 职场文书 onSeptember 26, 2019

一、市场分析:

每到冬天,大街小巷都飘散着烤红薯的香味。烤红薯,儿时的记忆,童年的见证,烤制出来,香甜味美。

在农村,红薯收获以后,人们把红薯放在烧火后未燃尽的燃灰里,用带火星的炭灰捂盖住红薯,慢慢烤熟,表皮吱吱流油,内心香甜。

红薯在现代我们的生活中虽不算主食,但其营养价值极其高,不仅如此红薯还具有延缓衰老的作用,减肥瘦身,助消化,红薯性平味甘,具补中和血、通便秘,可以用于脾虚水肿、大便秘等功效。很多女性把红薯当美容养颜食品。

1)竞争对手的劣势分析:烤红薯采用火烤,烤出的产品不够健康与卫生;原料的把关不是很好,有些红薯都已烂掉;加工过程的疏忽,有个别红薯未洗干净;产品的单一;服务的欠缺,由于过于追求利润,常预先烤出很多红薯摆在台面上兜售,以导致消费者买的红薯多数已变凉。

2)本公司存在的竞争优势:产品原料严格把关,加工过程的精心,以确保产品的新鲜与口感;采用电烤,无烟,干净卫生;产品的多样化,除了加工生产传统的烤红薯之外,外带其他产品,以满足消费者的需求;在服务上严格把关,现做现卖,确保烤红薯的新鲜感;指定一系列的售后与服务项,寻求顾客意见,以求提高

二、 营销策略分析

1)前期的广告与宣传:前期的宣传主要以招贴小公告的方式进行宣传,公众号,微博,特设置一定数量的代购券,凭代购券可以免费品尝本公司产品,代金券数量不多,300份左右即可,此外特聘兼职学生到附近宿舍楼各个寝室进行宣传等。

此外设置会员,对会员购买本公司食品时有折扣优惠以及计分功能,累计到一定分数可以参加抽奖。

2)销售策略:除了定点的销售外,另设立外卖,外卖起购在单人10元之上,团购3人之上起送。

3)后期的服务与其他:对服务严格把关,销售点做到现做现卖,以确保产品的新鲜与口感,制定适当的服务条列。外卖人员要确保送货的及时以及产品的保温等。定期的进行售后调查,询问顾客对产品的改进意见,虚心接纳

三、 经营活动描述及团队结构

1)团队结构:前期经营团队主要有管理人员一名,兼原料的采购。小吃店全职销售员兼加工制作一名,外聘;兼职外卖人员兼加工制作两名。

管理人员负责店内人员的管理,原料的采购,协助店内其他人员进行产品的加工,营销策略的制定,公司的财务等等,可由本人担任。

全职销售人员负责产品的销售,产品的加工等。

兼职人员主要负责外卖,协助全职销售人员的销售以及产品加工的工作等。

此上为前期的人员制定,后期随市场的扩大会再增加销售点销售兼职等。

2)经营活动描述:由管理者采购原材料,经由加工之后进行电烤,拷完之后进行销售,外卖人员进行外卖等。此外,会在定期的节日活动期间进行特别的活动,由兼职人员进行宣传、负责执行等。

四、食材

1)原料与设备;原料选择。选择皮色新鲜、无破损、无霉烂变质的甘薯;

2)清洗干净红薯表皮的泥沙,蒸,烤;

4)产品:烤红薯、红薯干,红薯片等

五、 财物分析(成本、收益)

1、固定设施及经营设备

A、店面装修费用:

柜台一个(收银台)XXX元;

货柜兼原料储备柜XXX元;

店面招牌 XXX元;

墙面粉刷已经装饰壁纸等XXX元;

水电安装及其他XXX元;

B、设备费用:

两台电烤机 XXX*4=XXXX 元;

凳子 90*10=900元;

电话初设备 600元;

C、租赁押金:XXXX元;

D、其他费用:XXXX元;

合计:XXXXX元;

2、经营成本以及经营费用

租金XXX—XXX元/月;

XXX元(国税)+XXX(地税)=XXX/月;

工商管理150元月;

水,电,工资/月;

耗损预估XXX元/月;

其他费用XXX元/月;

合计:XXXXX元;

3、营业效益

预计营业额;

月计营业额;

营业利润;

营业外收入;

合计效益;

预计收入投入需2个月;


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