食堂采购员岗位职责


Posted in 职场文书 onApril 03, 2015

食堂采购员岗位职责

本职务是负责员工食堂食品采购事务,协助食堂总务和炊事员做好食堂的清洁卫生工作。对采购资金进行管理。

【岗位职责一】

1、以服从食堂工作需要为目的,根据采购单进行采购,确保食堂的各类食品、用品、物品及时到位。

2、廉洁自律、忠于职守,实事求是,不谋私利。所购物品应票据正确、手续完备、货真价实、质鲜味美。

3、物品采购根据请购单进行,购回后按规定办理入库手续,并将请购单交到监理出备查。所购物品必须质量可靠、不霉变、不过期,防止购入假冒伪劣商品。

4、及时整理账单,做到日清日结,并留有充足的备用金。月终结账后应将报表报总务处领导和监理各一份。

5、对定点供应的物品、食品、肉禽蛋、蔬菜等,须每日检查其质量,发现问题及时向供货方交涉。对于会影响供应的物品有应急措施。

6、除完成食堂任务外,还须积极完成上级领导交办的临时工作任务。对于其它部门要采购的物品应经总务处同意才可购进。

【岗位职责二】

一、采购员要根据食谱计划采购,采购食物要精挑细选,确保新鲜、卫生,严禁采购变质食物,严防食物中毒。

二、采购食物要完整保留相关支出票据以备月底核帐,大米、白面、食用油等整件物品入库要有厨师签字确认。

三、采购物品必须货比三家,价廉物美,不缺斤短量。

四、不准采购腐烂、变质、不新鲜以及过期物品。

五、食堂食材采购要及时,经常观察使用量,要适当留有库存以备急用

六、采购物品不准虚报价格,严禁索取或接受供货方的回扣。

七、采购物品后,立即送炊事员验收并及时做好日报账工作。

八、按时参加每周食堂和餐厅的大清扫工作。

九、完成领导交办的其他工作。

【岗位职责三】

1. 在总务主任的领导下开展工作,廉洁奉公,精打细算,有计划的采购物资,大件商品(大米、油类、肉类等)必须做到集体议价,及时反馈市场信息。

2. 采购物资必须做到货票相符,过磅验收,数量相符,单据必须及时交保管员、主管及相关领导签字,方可报批。

3. 公私分明,不挪用公款,及时报账,自觉接受监督。采取正规渠道进货,识别真假,防止上当。

4. 为保证食品安全,严格按照卫生防疫站要求索取“三证”。

5. 爱护公物,节约用油,节约水电,有计划的安排伙食,杜绝浪费。

6. 配合主管安排的各项工作,协助主管对员工的管理和教育。

7. 加强市场考察,采购做到货比三家,要善于总结经验,提高业务水平。

【岗位职责四】

一、 认真学习《食品卫生法》。

二、 搞好食堂的粮食、蔬菜、水果、燃料等物品采购工作,经常到市场了解物价行情,在采购中要不断地摸索经验,提高采购技巧。

三、 大宗食品原料的采购必须在验核营业执照和资质证明后,与供货商签订供货协议,供货商提供商品质量合格证后才能购买。 四、 廉洁奉公,忠于职守,采购的一切物品必须是货真价实,价廉、质鲜、量足、味美。

五、 采购要一看、二摸、三闻、四复称。严禁采购霉烂变质和伪劣食品原料。购物发票必须定期报销,结算清楚,严禁在采购中拿回扣或贪污挪用。

六、 在采购中因工作失职造成的经济损失和事故,采购人员必须负责。

七、 协助食堂管理员做好食堂管理工作,配合做好食堂常规日常工作。

八、 尊重领导,团结同事,服从分配,遵守劳动纪律和食堂各项规章。

【岗位职责五】

1、认真学习掌握《食品卫生法》严格执行辛集市食药监局关于餐饮食品采购索证索票管理规定的相关内容。

2、采购食品及原料,要坚持采购索证索票,进货查验和采购记录制度,保障食品安全,不得采购没有相关许可证,营业执照、产品合格证明文件,动物产品检疫合格证明等材料的食品及原料。

3、采购员需经食药监部门培训合格,并掌握餐饮服务食品安全法律知识,餐饮服务食品安全基本知识及食品感官鉴别常识。

4、到证照齐全的食品经营者处采购,应当索取,留存有供货方盖章(或签字)的购物凭证,购物凭证应当包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容,定点采购的应与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同。

5、从生产加工单位或生产基地直接采购时,应当查验、索取并留存加盖有供货方公章的许可证,营业执照和产品合格证明文件复印件,留存盖有供货方公章(或签字)的每笔购物凭证或送货单。

6、凭食堂负责人签发的采购单购物,外出采购按中心管理制度规定须2人以上进行,一人不外出采购,及时掌握市场信息,按批发价进货,负责公布各类食品的商场价和进货价,接受大伙监督,三无食品一律不得采购。

7、及时与会计结清帐目,不得拖欠客户货款。


Tags in this post...

职场文书 相关文章推荐
毕业生求职简历的自我评价
Oct 23 职场文书
给老婆大人的检讨书
Feb 24 职场文书
石油工程专业毕业生求职信
Apr 13 职场文书
最常使用的求职信
May 25 职场文书
机关领导查摆四风思想汇报
Sep 13 职场文书
校园主题婚礼活动策划方案
Sep 15 职场文书
校本研修个人总结
Feb 28 职场文书
2015年试用期工作总结范文
May 28 职场文书
获奖感言怎么写
Jul 31 职场文书
2016年第32个教师节致辞
Nov 26 职场文书
2016高一新生军训心得体会
Jan 11 职场文书
初中政治教师教学反思
Feb 23 职场文书
酒店采购员岗位职责
Apr 03 #职场文书
材料采购员岗位职责
Apr 03 #职场文书
医药公司采购员岗位职责
Apr 03 #职场文书
财务总监岗位职责范本
Apr 03 #职场文书
集团财务总监岗位职责
Apr 03 #职场文书
企业财务总监岗位职责
Apr 03 #职场文书
房地产公司财务总监岗位职责
Apr 03 #职场文书
You might like
分享PHP入门的学习方法
2007/01/02 PHP
关于页面优化和伪静态
2009/10/11 PHP
Yii框架实现图片上传的方法详解
2017/05/20 PHP
JavaScript 继承详解(四)
2009/07/13 Javascript
javascript setTimeout和setInterval计时的区别详解
2013/06/21 Javascript
优化javascript的执行效率一些方法总结
2013/12/25 Javascript
tuzhu_req.js 实现仿百度图片首页效果
2015/08/11 Javascript
javascript实现显示和隐藏div方法汇总
2015/08/14 Javascript
jQuery+Ajax实现无刷新操作
2016/01/04 Javascript
JavaScript的ExtJS框架中表格的编写教程
2016/05/21 Javascript
基于vue中css预加载使用sass的配置方式详解
2018/03/13 Javascript
Nodejs实现的操作MongoDB数据库功能完整示例
2019/02/02 NodeJs
Ubuntu下创建虚拟独立的Python环境全过程
2017/02/10 Python
基于Python开发chrome插件的方法分析
2018/07/07 Python
vue.js实现输入框输入值内容实时响应变化示例
2018/07/07 Python
解决python 无法加载downsample模型的问题
2018/10/25 Python
PyQt5图形界面播放音乐的实例
2019/06/17 Python
详解python中的模块及包导入
2019/08/30 Python
Python中用pyinstaller打包时的图标问题及解决方法
2020/02/17 Python
Python + selenium + crontab实现每日定时自动打卡功能
2020/03/31 Python
python操作微信自动发消息的实现(微信聊天机器人)
2020/07/14 Python
html5使用Canvas绘图的使用方法
2017/11/21 HTML / CSS
Halston Heritage官网:简洁的日装,稍显奢华的晚装
2018/11/20 全球购物
美丽的珠宝配饰:SmallThings
2019/09/04 全球购物
北欧最好的童装网上商店:Babyshop
2019/09/15 全球购物
印度尼西亚手表和包包商店:Urban Icon
2019/12/12 全球购物
linux面试题参考答案(2)
2015/12/06 面试题
迎新晚会主持词
2014/03/24 职场文书
股权投资意向书
2014/04/01 职场文书
营销总监岗位职责
2014/09/16 职场文书
广告业务员岗位职责
2015/02/13 职场文书
营业员岗位职责范本
2015/04/14 职场文书
2015年村党支部工作总结
2015/04/30 职场文书
经典祝酒词大全
2015/08/12 职场文书
聊聊CSS粘性定位sticky案例解析
2022/06/01 HTML / CSS
Python使用pyecharts控件绘制图表
2022/06/05 Python