点菜员岗位职责范本


Posted in 职场文书 onFebruary 14, 2014

点菜员的直接上级大厅领班,点菜员需要完全上级的任务,下面就是三水点靠木为大家整理的点菜员岗位职责范本,请阅读下文,仅供参阅。

具有高中或旅游职业中专以上或同等学历。

接受过餐饮服务方面的专业培训。

了解餐厅和整个酒店的各种设施及使用情况。

具有一定的营养学和心理学知识,具有较强的促销能力。

掌握各种菜式的制作过程,熟悉菜肴的口味、特色、原配料及营养价值。

服务意识强,性格外向,头脑灵活,工作认真、善于交际。

精通中餐厅的服务程序和服务标准,具有熟练的服务技能,熟练餐饮情况(如餐厅布局、台、位情况,装饰特点,环境、食品供应情况,管理人员及员工情况)。

有较强的责任心和高度的责任感,为酒店、顾客负责。

本职工作:摆放更换展示柜菜品菜牌,了解菜价和菜品供应,整理点菜夹,到扫区域卫生。

搞好所负责的区域卫生,并注意随时保持干净。

了解当餐提供菜肴的品种、价格、新增菜品,有无重点推销和估情菜品。

了解客人喜好,掌握客人心里理,善于和客人沟通。

与厨房及时沟通,了解菜品供应数量,海鲜产品的新鲜程度,主动向客人介绍。

点菜时,注意荤素海鲜搭配,根据客人的人数,推荐菜品数量,规格,介绍新推出的菜品和特色菜。根据客人的消费档次介绍相应的菜品,并介绍各种菜的烹调方法以及口味。

掌握各种菜式的制作过程,熟悉菜肴的口味,特色原料配料及营养价值。

负责管理号所有的菜单和点菜工具。

点菜高峰期后,应及时补位,协助其他岗位做好接待工作。


Tags in this post...

职场文书 相关文章推荐
信息管理专业学生自荐信格式
Sep 22 职场文书
新闻专业大学生找工作的自我评价
Oct 30 职场文书
读书心得体会
Dec 28 职场文书
简历的个人自我评价范文
Jan 03 职场文书
体育之星事迹材料
May 11 职场文书
审计班子对照检查材料
Aug 27 职场文书
住宿生擅自离校检讨书
Sep 22 职场文书
四风之害观后感
Jun 09 职场文书
余世维讲座观后感
Jun 11 职场文书
《玩出了名堂》教学反思
Feb 17 职场文书
2016年社区“我们的节日·中秋节”活动总结
Apr 05 职场文书
导游词之河北滦平金山岭长城
Oct 16 职场文书
项目总经理岗位职责
Feb 14 #职场文书
幼儿园门卫岗位职责
Feb 14 #职场文书
宾馆总经理岗位职责
Feb 14 #职场文书
客服部工作职责范本
Feb 14 #职场文书
初中三年毕业生的自我评价分享
Feb 14 #职场文书
财务支持类个人的自我评价
Feb 14 #职场文书
电子信息工程专业推荐信
Feb 14 #职场文书
You might like
使用php4加速网络传输
2006/10/09 PHP
php session_start()关于Cannot send session cache limiter - headers already sent错误解决方法
2009/11/27 PHP
PHP对象Object的概念 介绍
2012/06/14 PHP
php中使用exec,system等函数调用系统命令的方法(不建议使用,可导致安全问题)
2012/09/07 PHP
PHP将两个关联数组合并函数提高函数效率
2014/03/18 PHP
php版微信自动获取收货地址api用法示例
2016/09/22 PHP
PHP常见字符串处理函数用法示例【转换,转义,截取,比较,查找,反转,切割】
2016/12/24 PHP
雄兵连第三季海报曝光,艾妮熙德成主角,蔷薇新造型
2021/03/09 国漫
学习YUI.Ext 第二天
2007/03/10 Javascript
JQuery 无废话系列教程(一) jquery入门 [推荐]
2009/06/23 Javascript
JavaScript定时器详解及实例
2013/08/01 Javascript
javascript实现颜色渐变的方法
2013/10/30 Javascript
javascript创建和存储cookie示例
2014/01/07 Javascript
js的toUpperCase方法用法实例
2015/01/27 Javascript
jQuery实现判断滚动条到底部
2015/06/23 Javascript
PHP结合jQuery实现的评论顶、踩功能
2015/07/22 Javascript
JS将滑动门改为选项卡(需鼠标点击)的实现方法
2015/09/27 Javascript
AngularJS 日期格式化详解
2015/12/23 Javascript
浅谈vue-lazyload实现的详细过程
2017/08/22 Javascript
Javascript迭代、递推、穷举、递归常用算法实例讲解
2019/02/01 Javascript
layui表格 列自动适应大小失效的解决方法
2019/09/06 Javascript
Vue使用vue-recoure + http-proxy-middleware + vuex配合promise实现基本的跨域请求封装
2019/10/21 Javascript
vue.js路由mode配置之去掉url上默认的#方法
2019/11/01 Javascript
nodejs实现UDP组播示例方法
2019/11/04 NodeJs
简明 Python 基础学习教程
2007/02/08 Python
在Python中使用Neo4j数据库的教程
2015/04/16 Python
Django中使用group_by的方法
2015/05/26 Python
Python MySQL数据库连接池组件pymysqlpool详解
2017/07/07 Python
如何在Cloud Studio上执行Python代码?
2019/08/09 Python
Booking.com荷兰:全球酒店网上预订
2017/08/22 全球购物
Unix如何添加新的用户
2014/08/20 面试题
大四学生毕业自荐信
2013/11/07 职场文书
区优秀教师事迹材料
2014/02/10 职场文书
元旦红领巾广播稿
2014/02/19 职场文书
2019最新版火锅店的创业计划书 !
2019/07/12 职场文书
pytorch 中nn.Dropout的使用说明
2021/05/20 Python