蛋糕店创业计划书范文


Posted in 职场文书 onSeptember 21, 2014

一、蛋糕店概况

1.本店发属于餐饮服务行业,名称为“麦琪下午茶”,是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。

2.本店打算开在社区贸易街,开创期是一家中档蛋糕店,未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。

3.本店需创业资金9.5万元。

二、经营目标

1.由于地理位置处于贸易街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业, 想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟,1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司,在众多蛋糕品牌中闯出一片天地,并成蛋糕市场的着名品牌。

三、市场分析

1.客源:本店的目标顾客有:到贸易街购物娱乐的一般消费者,约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民,约占50%。客源数目充足,消费水平中低档。

2.竞争对手:根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多,仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的

四、经营计划

1.先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”,摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。

2.开业金筹齐后,开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖,要趁店里人少时,偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅,开蛋糕店师傅很重要,所以要慎重考虑。

3.据了解发现一套消费定率:“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱,明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略:“降价促销并不是长期的经营策略,唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕,才能吸引顾客,将顾客留住”。

4.蛋糕店主要是面向大众,因此价格不会太高,属中低价位。

5.可印一些广告传单,以优惠券的形式发放,以达到广告宣传的效果

6.蛋糕店可以专门开辟休闲区域,设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心,坐在蛋糕店里慢慢品尝,蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。

7.经过多方调查,出于竞争等方面的需要,不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品,藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上,不少店主有一些推陈出新的举措:比如在炎炎夏季,会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁类的饮料深受顾客青睐。

8.建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高,如9.5折。一方面,这可以给消费者受尊重感,另一方面,也便于服务员对于消费者的称呼。特别是假如消费者和别人在一起,而服务员又能当众称他(她)为*先生、小姐,他们会觉得很受尊重。

9.在桌上放一些宣传品、杂志,内容是关于糕点饮料的知识、故事等,一方面可以提升品位,烘托气氛,也增加消费者对品牌好感。

10.无论是从店面装修、店员形象,还是蛋糕制作上,都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》,这是立足之本。

11.食品行业有特别的岗位劳动技能要求:从业职员必须持有“健康证”。

五、财务估算

启动资产:大约需9.5万元

设备投资:1.房租5000元。2.门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)3.货架和卖台投进约1500元4.员工(2名)同一服装需500元5.机器设备最大的投资:8万元(包括制作蛋糕的全套用具)首期进货款:面粉、奶油等原材料,约6000元。

月销售额(均匀):21000元。占有关内行人士评估,如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后,每月销售额可达21000元。

每月支出:14033元.房租:最佳选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场四周),约5000元。

货品本钱:30%左右,约5000元。职员工资:10平方米的小店需要蛋糕师傅1名,服务员1名,工资共计2000元。

水电等杂费:700元设备折旧费:按5年计算,每月1333元月利润:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投资。

六、风险及制约因素分析:

由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店,顾客很难改变一贯的口味,所以就得花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客。


Tags in this post...

职场文书 相关文章推荐
医学专业五年以上个人求职信
Dec 03 职场文书
校园网站的创业计划书范文
Dec 30 职场文书
买卖协议书范本
Apr 21 职场文书
小学安全汇报材料
Aug 14 职场文书
大学生感恩父母演讲稿
Aug 28 职场文书
考试保密承诺书
Aug 30 职场文书
村支部书记群众路线对照检查材料思想汇报
Oct 08 职场文书
离婚协议书怎样才有法律效力
Oct 10 职场文书
学生会感恩节活动方案
Oct 11 职场文书
2015年教师节慰问信
Mar 23 职场文书
行政处罚事先告知书
Jul 01 职场文书
导游词之云南丽江-泸沽湖
Sep 26 职场文书
甜品蛋糕店创业计划书
Sep 21 #职场文书
未受刑事制裁公证证明
Sep 20 #职场文书
毕业证丢失证明范本
Sep 20 #职场文书
出国签证在职证明
Sep 20 #职场文书
大学生入党积极分子自我评价
Sep 20 #职场文书
2014教师党员个人自我评议
Sep 20 #职场文书
2014年大学生党员评议表自我评价
Sep 20 #职场文书
You might like
PHP编程中字符串处理的5个技巧小结
2007/11/13 PHP
php使用正则表达式提取字符串中尖括号、小括号、中括号、大括号中的字符串
2020/04/05 PHP
JQuery1.6 使用方法三
2011/11/23 Javascript
jQuery中DOM树操作之复制元素的方法
2015/01/23 Javascript
每天一篇javascript学习小结(Array数组)
2015/11/11 Javascript
Jqgrid之强大的表格插件应用
2015/12/02 Javascript
Bootstrap~多级导航(级联导航)的实现效果【附代码】
2016/03/08 Javascript
JavaScript原生对象常用方法总结(推荐)
2016/05/13 Javascript
如何利用Promises编写更优雅的JavaScript代码
2016/05/17 Javascript
jQuery控制文本框只能输入数字和字母及使用方法
2016/05/26 Javascript
jQuery实现鼠标滚动图片延迟加载效果附源码下载
2016/06/28 Javascript
JavaScript触发onScroll事件的函数节流详解
2016/12/14 Javascript
JQuery ZTree使用方法详解
2017/01/07 Javascript
Nodejs进阶之服务端字符编解码和乱码处理
2017/09/04 NodeJs
Three.js如何实现雾化效果示例代码
2017/09/27 Javascript
Vue中在新窗口打开页面及Vue-router的使用
2018/06/13 Javascript
使用Vue Composition API写出清晰、可扩展的表单实现
2020/06/10 Javascript
如何利用nodejs自动定时发送邮件提醒(超实用)
2020/12/01 NodeJs
Django中实现一个高性能计数器(Counter)实例
2014/07/09 Python
在Python的struct模块中进行数据格式转换的方法
2015/06/17 Python
Python数据分析之真实IP请求Pandas详解
2016/11/18 Python
python爬虫项目设置一个中断重连的程序的实现
2019/07/26 Python
对Pytorch中nn.ModuleList 和 nn.Sequential详解
2019/08/18 Python
完美解决Pycharm中matplotlib画图中文乱码问题
2021/01/11 Python
CSS3 仿微信聊天小气泡实例代码
2017/04/05 HTML / CSS
Canvas 像素处理之改变透明度的实现代码
2019/01/08 HTML / CSS
瑞典最好的运动鞋专卖店:Sneakersnstuff
2016/08/29 全球购物
澳洲女装时尚在线:Blue Bungalow
2018/05/05 全球购物
飞利浦美国官网:Philips美国
2020/02/28 全球购物
英国领先的男装设计师服装独立零售商:Repertoire Fashion
2020/10/19 全球购物
用C#语言写出在本地创建一个UDP接收端口的具体过程
2016/02/22 面试题
职场新人刚入职工作总结该怎么写?
2019/05/15 职场文书
python3使用diagrams绘制架构图的步骤
2021/04/08 Python
HTML5简单实现添加背景音乐的几种方法
2021/05/12 HTML / CSS
Mysql Innodb存储引擎之索引与算法
2022/02/15 MySQL
HTML中的表单元素介绍
2022/02/28 HTML / CSS