宾馆安全管理制度

第1篇：宾馆安全管理制度

1、目的

对宾馆的治安工作进行有效控制，确保宾馆、员工和客人的人身及财产安全。

2、适用范围

宾馆各部门。

3、引用文件

WHQB60-19 《消防安全管理控制程序》

4、制度

4.1总台入住登记安全制度。

4.1.1宾客入住登记一律凭证登记，外宾凭护照，华侨、港澳台胞凭回乡证和其他有效证件，内宾须凭身份证，宾客入宿须收预付款，接待人员必须严格验证，并认真核对证件和住宿登记表的内容是否相符。

4.1.2宾客填写住宿表时，必须按项目足项详细填写，须由本人填写。

4.1.3接待人员安排客人住宿时，须内外宾分开，夫妻住宿须凭双方身份证和结婚证。

4.1.4要主动向宾客交待宾客住宿安全须知，动员将贵重物品和大宗现金存入保险柜保管。

4.1.5客房磁卡一律凭住房卡领取，发现遗失及时报告并查明原因。

4.1.6宾客住宿登记单和住宿打印，要装订成册，逐月保存以备查找。

4.1.7严格按公安旅馆业信息网络系统规定，搞好户管和申报工作。 4.1.8当接到安全部或公安机关协查通报时注意发现问题，遇到可疑情况及时报告安全部。

4.1.9团体客人的入住手续，入住手续统一由陪同代办，并负责发磁卡。

4.1.10对VIP客人由接待单位或大堂副理先行引带进房然后由接待单位工作人员代为填报。

4.2 客房安全管理制度

4.2.1客房楼层服务员，其主要任务是：“掌握客情，做好服务，保障安全”。

4.2.2对刚入住的宾客，凭住宿卡和磁卡开门。并记住主要特征，作好记录，严格交接班手续。

4.2.3经常巡视本工作区域，及时消除客房门不关现象，发现在过道有客人行李物品，应即问明情况，及时送进房间或通知行李房提取，出现紧急情况及时报告安全部并保护好现场。

4.2.4卫生员进房搞卫生时，将工作车放在门口，不得关门，搞完后锁好房门，并做活进出时间记录。

4.2.5客人离店后要及时查房，清点房间物品，消除隐患，发现遗留物品及时上缴处理，对淫秽书刊不得私留传看，及时上缴安全部。

4.2.6住店客人要求开门一律凭住房卡。

4.3 餐厅安全管理制度

4.3.1餐厅在正常营业期间安全管理由各餐厅经理负责。

4.3.2各餐厅服务员要维持好用餐秩序，注意观察厅内人员情况，对形迹可疑人员要留意观察，防止发生醉酒闹事打架、伤人等其它事故，出现客人晕到等急病，须立即送医务室救治。

4.3.3对正在用餐的客人，服务人员要照看好客人随身携带的物品，及时提醒客人保管好，以防止他人顺手牵羊偷走财物。

4.3.4餐厅如有重要宴会或大型酒会，安全部负责巡视维持秩序。

4.3.5客人用餐完毕，服务员应及时检查客人有否遗留物品。

4.4 商场安全管理制度

4.4.1营业时服务员要思想集中，认真注意人员形态和货物摆放情况，发现可疑迹象，应及时报告有关部门。

4.4.2严格执行现金管理和使用信用卡制度，防止使用假币，假信用卡套购诈骗。

4.4.3每天上班前，要检查门窗和室内设施及货物有无异常，营业柜内商品有本柜营业员负责保护，原则上“谁主管，谁负责”。

4.4.4重点保护珠宝、黄金、古董柜。

4.4.5提高警惕，防止以购物为由的人混进购物人员中进行扒窃、盗窃和诈骗活动。

4.4.6劝告客人不要在商场区域闲谈聊天，注意发现客人的遗留物品。

4.5 娱乐场所安全管理制度

4.5.1娱乐场所营业时，安全部派保安员在现场巡视。

4.5.2开场前要认真检查场地，及时排除隐患，做好清场工作，发现问题及时解决。

4.5.3包厢应按规定人数营业。

4.5.4一旦发生打架斗殴事件，要立即制止，速报安全部派人处理。

4.5.5注意客人情况，防止不法分子进行盗窃、诈骗活动。

4.5.6各娱乐场所结束后，服务员应及时检查是否有客人遗留物品、火种。

4.6 健康中心安全管理制度

4.6.1开场前服务员要认真检查游泳池、桑拿、足浴等地，及时排除各不安全隐患，做好清理场地工作，发现问题及时解决。

4.6.2游泳池、桑拿房按规定人数营业，游泳池要有专人负责救护工作。

4.6.3保健员需通过公安、防疫站培训后，持证上岗。

4.6.4严禁提供各类色情服务，棋牌室内严禁变相赌博。

4.6.5加强营业场地卫生消毒工作，严禁患有严重皮肤病者进入。

4.6.6一旦发生打架斗殴事件，要立即制止，并报安全部派人处理。

4.6.7注意休息厅客人情况，防止不法分子混进厅内进行盗窃、诈骗活动。

4.6.8场所营业结束后，服务员应结束检查是否有客人遗留物品，火灾隐患。

4.7 财务金库的安全管理制度

4.7.1严格执行金库安全管理规则，库内严禁吸烟，严禁带火源入库。

4.7.2金库内严禁堆放杂物和易燃易爆物品，库内主要通道要保持畅通，防止发生意外。

4.7.3金库钥匙应专人保管，每次使用必须记清使用人员、时间、部门。

4.7.4与金库无关人员不得进入库内。

4.8 客房万能磁卡钥匙安全管理制度

4.8.1客房万能磁卡分区域万能磁卡钥匙和楼层万能磁卡钥匙。

4.8.2楼层万能磁卡钥匙由各楼层领班、应接各持一把，区域万能磁卡钥匙由卫生人员执一把，由领班去管家部信息中心早上8：00领取，晚上17：00归还。

4.8.3楼层强打万能磁卡钥匙由管家部经理持有，2号楼区域万能钥匙由安全部负责保管。

4.8.4管家部客房中心发放磁卡钥匙要有签领使用制度，注明领用和交回的时间及使用人，服务员领到钥匙要随身携带不得转借或随意乱放。

4.8.5万能磁卡钥匙损坏或遗失由管家部写专题报告，说明损坏或遗失的原因，由前厅部负责配制。

4.9 更衣室安全管理制度

4.9.1本店员工进入更衣室，淋浴更衣，员工衣柜专用存放更衣而设。

4.9.2男、女更衣室，由专人管理，在更衣室更衣，淋浴人员必须遵守规定，服从管理。

4.9.3更衣柜使用注意随用随关，以防失窃，贵重物品交职工门贵重物品保管箱保管，发生失少，宾馆概不负责。

4.9.4更衣室管理人员要认真检查，严格管理，发现未锁更衣柜者，应帮助锁好，钥匙上交。

4.9.5使用更衣室的员工要遵守管理制度，爱护公共设施，讲卫生严禁在室内打牌、看报刊、睡觉。

4.9.6不得私自加配钥匙，损失或遗失请到安全部办理更换手续，未经批准不得私自调换衣柜。

4.10 集体宿舍安全管理规定

4.10.1集体宿舍由党工团办公室统一管理，宿舍由专人负责，制定公约，共同遵守。

4.10.2严格遵守各项规章制度，严禁男、女混住，起哄闹事、打架斗殴、赌博等行为。

4.10.3不得带外人在宿舍内住宿，住宿人员不得在宾馆以外租房另住过夜。

4.10.4保持高度的防火意识，做到安全用电，不随便乱拉接用电线路。

4.10.5出入宿舍随手关门，注意提防盗窃，做好安全防范工作。

4.11 要害部位安全管理制度

4.11.1凡能影响全面安全的部位均为要害部位。

4.11.2严禁在工作室会客，不得让与工作无关人员进入室内，确因工作需要须经有关领导批准，并办理出入登记手续。

4.11.3要害部位工作人员必须熟悉设备情况，坚守岗位，做到勤巡视，勤检查，勤记录，发现故障，全力抢救，不得拖延，并及时报告。

4.11.4一切要害部位，严禁携带易燃易爆等危险品进入或储存。

4.11.5严格遵守操作规程，认真保养设备，保持整洁，保证设备安全正常运行。

4.11.6消防设施，器材要加强管理，严禁移作他用。

4.12 行李房安全管理制度

4.12.1行李房必须有专人负责，并做好交接班手续，努力做到行李无损失、无丢失、无差错。

4.12.2认真做好宾客寄存、收领工作，做好登记，系好行李卡。取时要核对无误，做到“三对照一签发”。

4.12.3行李房有人在里面工作时，门要打开，人离时要锁门。

4.12.4不得存放任何私人物品和其它部门的物品。严禁寄存易燃易爆物品。

4.12.5行李房钥匙由专人负责保管，钥匙必须随身携带，不得随意乱放。

4.12.6行李放置大厅内要用网罩罩好，专人负责。

4.13 停车场安全管理制度

4.13.1停车场仅为住店客人或来店会客、消费客人提供停车方便。所有来店车辆应听从保安员指挥，按规定地点停放。

4.13.2门厅前不许停放车辆，确需短暂停留的车辆、驾驶员不准离车。

4.13.3对于停放的车辆，按客坐、吨位和时间按规定收取场地占用费。

4.13.4本宾馆只提供停车场地，对车上的各种物品必须自行保管或寄存保管，对不能搬动确需保管的物品和保安员说明。

4.13.5各种来店车辆，在接到宾馆有重要任务时，应迅速离开，按临时指定地点停放。

4.13.6保持各车道畅通，一旦发生交通事故，应及时采取措施，妥善解决，不得堵塞交通。

4.13.7保持停车场各种标志完好。

4.14 进店施工人员的安全管理制度

4.14.1进店施工人员，应到安全部办理手续制作临时出入证，工作结束离店时，应及时交回临时出入证。

4.14.2施工人员要注意仪表仪容，不得赤脚，不准穿背兴拖鞋进店。

4.14.3施工人员应严格遵守本店各项规章制度，按指定的路线行走和活动，非工作需要不得穿越宾馆活动区域或停留，不得使用员工福利设施。

4.14.4不得在施工楼层储备易燃易爆物品，应指定地点存放，专人保管。

4.14.5进场施工必须佩带安全部核发的临时出入证，不得在施工地点接待来访亲友，不得留宿客人。确需明火作业，需到安全部办理《动用明火申请报告》并落实安全措施，作业后认真检查，防止遗留火种。

4.14.6施工单位带来的施工工具，由施工单位自行保管，遗失自负责任。

4.14.7施工现场应指派两人，负责施工现场安全。

第2篇：宾馆安全管理制度

第一章 总则

第一条

为了加强宾馆的消防安全管理，保护宾客、员工和公共财产安全，以预防为主，杜绝重、特大火灾事故的发生。做好应付各种突发事件的准备，减少火灾损失，根据有关法律、法规和公司《消防安全管理制度》，结合宾馆实际，特制订本制度。

第二章 消防组织机构

第二条

宾馆成立消防领导小组。成员如下：

组长：宾馆经理

副组长：宾馆副经理

成员：安全主管及其他各部门经理

第三条

消防领导小组主要职责：

1.贯彻执行《消防法》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全规定》，落实“预防为主，防消结合”的方针和上级的有关规定。

2.组织制定消防安全规章制度和灭火预案。

3.组织落实消防安全责任制和消防安全岗位责任制。

4.立足自防自救，对员工进行防火安全教育，领导义务消防队，组织消防演习。

5.布置、检查、总结消防工作，定期向消防部门报告消防工作。

6.定期组织防火检查，及时消除各种隐患，保证疏散通道畅通和消防设施处于完好状态。

第四条

根据公司规定，宾馆组建义务消防分队，由副经理任队长，队员从在岗职工中选取。

第五条

义务消防分队主要职责：

1.贯彻执行宾馆消防工作要求，负责消防知识的普及。

2.按规定进行防火检查，消除火险隐患。

3.了解本单位的重点防火部位和灭火方法。了解建筑物的结构、消防水源及消防设施和灭火器材的配备分布情况。

4.火灾初起时要积极组织人员疏散和实施灭火，并及时报告公司领导。

5.熟悉火灾应急处置预案，火情严重时立即拨打火警“119”电话报警。

6.做到“三懂”、“三会”和“四能”（“三懂”即：懂本岗位的火灾危险性，懂得火灾的预防措施，懂得火灾的扑救方法； “三会”即：会报火警，会使用灭火器材，会扑救初起火灾；“四能”即：能宣传，能检查，能及时发现整改隐患，能有效扑救初起火灾）。

第三章 消防安全负责制

第六条

宾馆消防安全实行逐级负责、分工负责、专业负责、岗位负责。

第七条

各部门经理消防安全岗位职责：

1.负责领导本部门的消防安全工作，具体落实防火工作有关规定和要求。

2.把防火工作纳入本部门工作的议事日程，布置检查消防工作，及时处理和整改隐患。

3.落实辖区内，消防设施和器材的管理责任。

4.一旦发生火灾时，要迅速组织人员疏散宾客至指定地点，搞好善后工作。

第八条

消防安全主管主要职责：

1.在总经理的领导下，全面负责宾馆内部的消防工作。

2.认真传达、贯彻消防工作方针政策，完善宾馆的消防管理制度。

3.建立健全义务消防组织，有计划开展教育和训练，配备和管理好消防设施与器材。

4.建立防火档案，确定重点，制定措施。

5.加强防火工作日常管理，建立健全动用明火请示审批手续，对违反宾馆消防规定的重大问题，要当场制止，严肃追查责任者。

6.负责组织检查、监督各部门防火安全措施的落实，消除火险隐患，监督落实隐患整改工作。

7.定期检查消防设备、设施、器材，进行规定的维护保养，发现问题及时报告和组织维修，保持消防设备、设施、器材状态良好。

8.经常向员工进行防火安全教育和对新员工的消防安全教育，检查员工是否自觉遵守防火制度和安全操作规程。

9.负责制定火灾应急预案和组织演练，组织扑救初起火灾，引导宾客及员工疏散，协助有关部门调查火灾原因，对直接责任者提出处理意见。

第九条

领班主要职责：

1.结合本班的具体情况，经常进行防火宣传教育．自觉遵守防火制度和安全技术操作规程。

2.熟悉管辖范围内的防火重点和消防报警系统、设备、器材配备情况，达到“三懂”、“三会”和“四能”。

3.每日定期进行防火检查、巡视，发现隐患及时处理，不能处理的要立即上报上级主管。

4.定期检查巡视管辖范围内的消防报警系统、设备和器材，确保各项功能正常。

5.发现火情要及时组织本班人员积极扑救初起火灾。

第十条

总台服务员（消防报警系统监控员）职责：

1.熟练掌握消防报警系统操作规程，会看火情位置，会手动复位，能看懂打印出来的信息。

2.对机器设备的各种显示能迅速做出判断。

3.每日检查消防报警系统，保证其处于正常工作状态，发现异常及时报告消防主管。

4.交接班时要交接消防报警系统并做好交接班记录。

5.发现火警要立即上报并采取相应措施。

第十一条

员工消防安全职责：

1.宾馆员工必须严格遵守防火安全制度，参加义务消防队和消防演练、火灾应急演练。

2.熟悉自己岗位的工作环境，操作的设备及物品情况，知道安全出口的位置和消防器材的摆放位置，懂得消防设备的使用方法。

3.牢记消防中心电话号码“119”，救火时必须无条件听从消防中心和现场指挥员的指挥。

4.严禁将货物堆放在消防栓、灭火器的周围，严禁在疏散通道上堆放货物，确保疏散通道的畅通和灭火器材的正常使用。

5.如发现异色、异声、异味，须及时报告上级有关领导，并采取相应措施进行处理。

6.当发生火灾火警时，首先保持镇静，不可惊慌失措，迅速查明情况后报告。

第四章 防火管理制度

第十二条 宾馆（含院内）动用明火必须执行下述规定：

1.在宾馆内任何部位动用电、气焊、喷灯等明火作业，消防主管必须到现场检查，一切防火措施齐全后填写审批单，明确时间、地点、原因、方式、责任人、防护人和防护措施，经经理批准后方可动用。

2.明火作业现场必须保证有两人以上，其中一人负责监护，严禁一人进行明火作业。

3.作业完成离开现场时，作业人和监护人要认真检查，确认火种完全熄灭不能复燃后方可离开。

4.动火作业过程中应严格遵守动火证上的各项规定，消防主管和工程负责人要经常检查规定执行情况，发现问题处罚作业人。

5.工程量较大需要签订合同时合同中应有动用明火的有关规定和责任。

第十三条 电器设备防火管理规定：

1.除厨房外，宾馆内其他部位均不得使用电热器具(电炉、电熨斗、电褥、电饭锅等)，特殊情况须经消防主管同意后方可使用。

2.安装和维修电器设备，必须由专业电工按规定进行施工，新设备增设、更换须经安全主管检查后方可使用。

3.电器设备的的电源一般要接到容量相符的漏电保护器上，线路不准超负荷使用，接头要牢固，绝缘要良好，禁止使用不合格的保险装置。

4.所有电器设备和线路要定期检修，并建立维修制度，发现可能引起火花、短路、发热及电线绝缘损坏等情况必须立即修理。

5.禁止在任何灯头上使用纸、布或其他可燃材料作灯罩，客房使用的热水器必须带温控装置。

6.配电柜应有专人负责，定期检查，保持清洁干燥、状态良好。

第十四条 客房防火制度：

1.客房服务员要结合打扫整理房间及其它服务工作，随时注意火源、火种，如发现未熄灭的烟头，火柴棒等要及时熄灭后再倒入垃圾袋内，以防着火。

2.对房间内配备的电器应按规定及有关制度办理，发现不安全因素如短路、打火、漏电、接触不良、超负荷用电等问题除及时采取措施外，要立即通知有关部门检修，并报安全主管。

3.要劝阻宾客不要将易燃、易爆、化学毒剂和放射性物品带进楼层和房间，如有劝阻不听或已带入的宾客，应及时报告部门经理。

4.要及时清理房间的可燃物品，如：不用的废纸、报纸、资料及木箱、纸箱(盒)等，减少起火隐患。

5.要经常检查和提醒宾客使用完浴霸后及时断电。

6.服务员要坚守岗位，提高警惕注意楼层有无起火因素，要做到“五勤”(勤转、勤看、勤查、勤闻、勤说)，尤其对饮酒过量的宾客要特别注意，防止因吸烟、用电、用火不慎引起火灾。

第十五条 餐厅防火制度：

1.在各种宴会、酒会和正常餐饮服务中，要注意宾客吸烟防火。未熄灭的烟头、烟灰、火柴棒掉在烟缸外，在撤收台布时必须拿到后台，将赃物抖净，以免因卷入各种火种而引起火情；在清扫垃圾时，要将烟缸里的烟灰用水浸湿后，再倒进垃圾筒内。

2.出入门及通道不得堆放物品，要保持畅通。所有门钥匙要有专人管理，以备一旦出事时使用。

3.领班要对各种电器设备经常检查，如发现短路、打火、跑电、漏电、超负荷等应及时报告部门经理。

第十七条 库房防火制度：

1.仓库内禁止烟火，不准乱拉临时电线，不准使用加热设备。

2.仓库照明应使用60w以下白炽防爆灯、防爆日光灯，严禁使用碘钨灯。

3.物品入库时，防止夹带火种，入库后物品应按“五距”要求码放(顶距：货垛距顶50厘米。灯距：货物距灯50厘米。墙距：货垛距墙50厘米至80厘米。柱距：垛与柱子10至20厘米。垛距：垛与垛之间100厘米，主要通道其间距不应小于1.5米）。

4.要保持库内通道和入口的畅通，消防器材要放在指定地点，不得随意挪动，在消防器材一米范围内不能堆放物品。

5.库房内不准设办公室、休息室，不准住人，不准用可燃材料搭建隔层。

6.每天下班前要进行防火安全检查，做到人走灯灭并关好门窗。

第十八条 宾馆员工吸烟必须遵守宾馆有关规定。宾馆内所有公共场所应设置专供宾客使用的烟灰缸，发现有丢落在地上的烟头和火柴棒要及时清理，以免留下火种。

第十九条 严禁将易燃易爆物品带入宾馆，放烟花爆竹应经过消防主管同意，同时要在院内燃放并有专人负责。

第二十条 宾馆所有员工必须做到人人熟悉灭火器存放的位置，掌握灭火器的性能及使用方法，一旦发生火情时，应按应急方案采取灭火行动，并按上级指令疏散宾客，由最近的消防楼梯撤离到安全地带。要做到逐房检查，注意保护现场和宾客的财产安全。

第五章 消防设施、设备、器材的管理

第二十一条 宾馆消防设施、设备、器材必须实行统一管理，由消防安全主管负责制定办法，组织实施。

第二十二条 消防器材应设在使用方便的地方，不准随意搬动或乱堆乱放，消防设施器材周围、消防通道、走廊要保持清洁，不准堆放任何物品，确保通道的畅通。

第二十三条 各部门对辖区内的消防设施、设备、器材要爱护，保持清洁，除发生火灾外，任何人不准擅自动用。

第二十四条 消防设施的操作使用方法除消防主管和主管安全的副经理掌握外，每班至少还要有两名人员熟炼掌握，保证一旦发生火情时能迅速正确操作使用。

第二十五条 消防设施、设备、器材的维护检测规定：

1.消防设施、设备、器材的维护检测由消防安全主管具体负责。

2.自动报警系统、消防井、加压泵、消火栓、手动报警按钮每月检查一次 (手动和自动分别检查) ，消火栓每季试放一次。

3.烟感及温感探测器需每年清洁检测。

4.灭火器到达使用期限时，由消防主管负责联系更换。

第六章 消防宣传与培训

第二十六条 消防宣传与培训工作由消防主管负责，同时要制定计划，组织落实。

第二十七条 宣传与培训的主要规定如下：

1.每月组织一次集中教育，培训消防安全有关知识。

2.充分利用墙报、图片等形式，推广普及各种消防知识。

3.各岗位新员工，上岗前要按工种进行消防培训，不合格者不能上岗。

4.各部门要积极组织员工参加各种消防学习和演练活动。

第七章 应急预案

第二十八条 消防领导小组是宾馆火灾应急预案领导小组。火灾应急方案一般应包括报警与接警、成立救灾指挥部、通报、组织灭火、疏散与救护、安全警戒等内容。

第二十九条 当消防报警系统发出警报信号后，值班人员应立即查清报警地点、位置，如确认起火，要立即拨打“119”报警。报警时口齿要清晰，详细说明起火地点、起火部位、燃烧物品、火势情况以及自己的姓名、服务部门、工号、电话号码等，同时立即报告宾馆经理。

第三十条 火灾应急预案领导小组立即投入救火指挥工作，主要职责是：

1.根据火势情况组织人员疏散。

2.掌握火势发展情况及时调集力量，分配救人、疏散物资和灭火、排烟等任务。

3.消防队到达后，及时向火场总指挥报告情况、服从统一指挥。

第三十一条 疏散和救护：

1.疏散就是按事先规定的道路，将人员疏散到安全地带。要使疏散有条不紊地进行，就必须明确分工，把责任落实到楼层服务员和义务消防队队员。

2.楼层服务员和义务消防队员在带领宾客疏散时，必须逐房清理，不让一人遗漏。

3人员较多场所，管理人员应分工负责，按照不同出口，尽快将宾客疏散到安全区域。

4.疏散中，前台经理（或管理人员）应携带好电脑提供的当天宾客情况，认真清点旅宾客数并致歉安慰好宾客。

5.员工集结后要清点人数，财务部门携带现金和贵重物品转移到指定地点。

6.在疏散的同时，一些与消防有关的重要部门则必须坚守岗位。

7.宾馆的每一名员工，必须掌握科学的疏散次序。要先疏散着火房间，后疏散与着火房间相邻房间；要先疏散着火层以上层面，后疏散着火层以下层面；要护送行动不便人员先疏散。

第三十二条 在消防队未到现场前，火灾应急预案领导组要根据火情组织灭火或灭火有关工作：

1.根据火势情况指挥切断电源、可燃气源。

2.派出人员关闭着火层防火分区的防火门，阻止火势蔓延。

3.疏散、抢救伤员，指挥参战人员实施灭火。

4.组织侦察火情，掌握火势发展情况。

5.及时汇报火情。

第三十三条 一旦发生火情，宾馆要组织有关人员加强安全警戒工作，主要任务是：

1.不准无关人员进入宾馆。

2.指导疏散人员离开大楼。

3.看管好疏散物品。

第三十四条 应急预案每年至少组织一次演练，使之成为在紧急情况下能够迅速实施、配合默契的消防程式。演练工作由消防主管制定计划，报公司安全生产部批准后组织实施。

第八章 附则

第三十五条 本制度所有规定均纳入各级管理人员检查范畴并进行严格考核。

第三十六条 本制度报公司安全生产部审核批准后实施