食堂员工工作职责


Posted in 职场文书 onDecember 18, 2013

不管是学校食堂还是单位食堂,对于食堂的各员工都会有岗位职责的制定,且要求一定要按岗位职责工作。以下整理的食堂员工工作职责的资料,仅供参考。

一、遵守企业机构各项规章制度,服从厨师长的安排管理。

二、认真搞好员工食堂的饮食卫生和环境卫生,保证饭菜干净,用餐环境整洁。

三、认真安排好职工用餐食谱,保证饭菜质量,确保员工吃好、满意。

四、按企业机构下达的用餐标准制定菜谱,合理掌握成本,保证用餐成本不超标。

五、根据季节变化,不断增添花样品种。

六、搞好责任区的卫生,员工用的蔬菜要摆放整齐,无腐烂、无变质。

七、与厨房厨师搞好关系,团结协助。

八、做好班后收尾工作,确保安全生产。


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