酒吧总经理岗位职责


Posted in 职场文书 onDecember 10, 2013

酒吧的总经理一般是属于董事会直接管理,其工作为制定酒吧的各项规章制度,负责员工的招聘等工作。以下详细介绍酒吧总经理岗位职责,可供参考。

(1)制定酒吧经营目标与计划。所有的经营方式细节,都以盈利为最终目标。

(2)参与制定所有的餐牌、酒水牌,最后拍板决定所有的餐牌和酒水牌。

(3)参与制定和拍板所有的推广酒水和菜牌,以及安排一切的推广活动。

(4)负责酒吧的人手配置,安排招聘工作。

(5)制定酒吧的工作纪律和规章制度。

(6)保证酒吧处于良好的工作状态和营业状态。协调厨房的出品和楼面的工作和酒吧与楼面的工作。

(7)保证厨房正常供应食物,酒吧正常供应酒水。

(8)根据需要调动、安排管理人员工作。

(9)督促下属员工努力工作,鼓励员工积极学习业务知识,求取上进。

(10)制定培训计划,安排培训内容,培训员工业务知识。

(11)根据员工工作表现做好评估工作,提升优秀员工,并且执行各项规章和纪律。

(12)检查各部分每天的工作情况。

(13)控制酒水成本和食物成本,防止浪费,减少损耗,严防失窃,开源节流。

(14)处理客人投诉,调解员工纠纷。

(15)制定各类酒水、食品清单,以及出品单张,以便检查出品与库存的情况。

(16)制定各类的员工表格,以便检查和记录员工的出勤和工作表现。

(17)熟悉厨房和酒吧的正常运作和食物以及酒水的出品,服务程序与价格。

(18)制定各项食物和酒水的配方和销售标准。

(19)定出各类食物和酒水的出品餐具和用具。

(20)解决员工的各种实际问题,假如:加班就餐、业余活动等。

(21)沟通与老板、下级之间的联系。向下传达公司的方针意图,向上反映营业情况和员工情况。

(22)完成每月的营业定额、工作报告。

(23)监督完成每月的食物、酒水、用具的盘点工作。

(24)审核、签批酒水领货和食品领货单、工程维修和挑拨单。


Tags in this post...

职场文书 相关文章推荐
《一本男孩子必读的书》教学反思
Feb 19 职场文书
平面设计求职信
Mar 10 职场文书
放飞梦想演讲稿200字
Aug 26 职场文书
领导班子奢靡之风查摆问题及整改措施
Sep 27 职场文书
2014小学语文教师个人工作总结
Dec 03 职场文书
先进工作者申报材料
Dec 23 职场文书
研究生就业推荐表导师评语
Dec 31 职场文书
社区公民道德宣传日活动总结
Mar 23 职场文书
二婚主持词
Jun 30 职场文书
运动会广播稿100字
Aug 19 职场文书
中国梦宣传标语口号
Dec 26 职场文书
祝福语集锦:送给闺蜜的生日祝福语
Oct 08 职场文书
采购内勤岗位职责
Dec 10 #职场文书
四年的个人工作自我评价
Dec 10 #职场文书
自我评价正确写法范文
Dec 10 #职场文书
办公室前台岗位职责范本
Dec 10 #职场文书
英文自我鉴定
Dec 10 #职场文书
军训的自我鉴定
Dec 10 #职场文书
如何填写个人简历自我评价
Dec 10 #职场文书
You might like
用ADODB来让PHP操作ACCESS数据库的方法
2006/12/31 PHP
PHP中几种常见的超时处理全面总结
2012/09/11 PHP
Yii框架小部件(Widgets)用法实例详解
2020/05/15 PHP
jscript之Read an Excel Spreadsheet
2007/06/13 Javascript
有关DOM元素与事件的3个谜题
2010/11/11 Javascript
jquerymobile checkbox及时刷新才能获取其准确值
2012/04/14 Javascript
JS判断页面加载状态以及添加遮罩和缓冲动画的代码
2012/10/11 Javascript
JavaScript实现SHA-1加密算法的方法
2015/03/11 Javascript
JavaScript中数组的合并以及排序实现示例
2015/10/24 Javascript
jquery mobile 移动web(5)
2015/12/20 Javascript
javascript函数中的3个高级技巧
2016/09/22 Javascript
jQuery实现聊天对话框
2020/02/08 jQuery
vue 解决data中定义图片相对路径页面不显示的问题
2020/08/13 Javascript
[04:03]辉夜杯主赛事 12月25日RECAP精彩回顾
2015/12/26 DOTA
Python常用模块用法分析
2014/09/08 Python
Python实战小程序利用matplotlib模块画图代码分享
2017/12/09 Python
Python xlwt设置excel单元格字体及格式
2020/04/18 Python
python中数据爬虫requests库使用方法详解
2018/02/11 Python
Pandas之drop_duplicates:去除重复项方法
2018/04/18 Python
Python cookbook(数据结构与算法)将多个映射合并为单个映射的方法
2018/04/19 Python
tensorflow实现简单的卷积网络
2018/05/24 Python
python实现requests发送/上传多个文件的示例
2018/06/04 Python
Python测试网络连通性示例【基于ping】
2018/08/03 Python
pandas数据处理进阶详解
2019/10/11 Python
python实现视频读取和转化图片
2019/12/10 Python
Python转换字典成为对象,可以用"."方式访问对象属性实例
2020/05/11 Python
什么是反射
2012/03/17 面试题
公司培训欢迎词
2014/01/10 职场文书
大学生素质拓展活动方案
2014/02/11 职场文书
《要下雨了》教学反思
2014/02/17 职场文书
2014大学生中国梦主题教育学习思想汇报
2014/09/10 职场文书
自习课吵闹检讨书范文
2014/09/26 职场文书
防汛工作情况汇报
2014/10/28 职场文书
我的中国梦心得体会范文
2016/01/05 职场文书
vue使用节流函数的踩坑实例指南
2021/05/20 Vue.js
PostgreSQL聚合函数介绍以及分组和排序
2022/04/12 PostgreSQL