酒店个人培训自我鉴定


Posted in 职场文书 onDecember 11, 2013

由于这次培训,我认识到作为酒店服务员,在酒店工作中热忱固然重要,但还需要具备良好的服务能力。因此,我认为作为酒店服务员至少要具备以下几方面的服务能力.

一、语言能力

语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳,它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格,客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。

二、以人为本

客人对酒店的第一感觉很重要,这主要靠两个方面来体现:酒店特色及员工素质。作为酒店每位员工要把自己当作企业形象代表人,形象要得体、大方、端庄,每个岗位都要专业,有星级服务标准,要求热爱酒店、关爱客人、以客人为中心,使客人对酒店产生信任、满意。

三、应变能力

服务中突发性事件是屡见不鲜的。在处理此类事件时,服务员应当秉承“客人永远是对的”宗旨,善于站在客人的立场上,设身处地为客人着想,可以作适当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误,给客人以即时的道歉和补偿。在一般情况下,客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。当矛盾发生时,服务员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一方。

四、酒店五个重要营造

(1)、产品营造

要有“第一个开发出自己的新产品,又第一个淘汰自己的老产品“的经营观念。

(2)、环境营造

对消费环境不断创新,要有“天天有新意,月月有新招“的指导思想。

(3)、市场营造

“心有多大、市场就有多大”,把蛋糕观念变成面团观念,我们要主动征求来自各方面的意见和需求,通过座谈、听取意见、沟通信息来和客户联络感情,借用顾客的言语为酒店做免费的宣传广告,为我们开拓更广阔的客户市场。

五、记忆能力

在服务过程中,客人常常会向服务员提出一些如酒店服务项目、星级档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题,服务员此时就要以自己平时从经验中得来的或有目的的积累成为客人的“活字典”、“指南针”,使客人能够即时了解自己所需要的各种信息,这既是一种服务指向、引导,本身也是一种能够征得客人欣赏的服务。

经过了培训,使我对酒店的基本业务和操作有了一定的了解,礼貌是一个人综合素质的集中反映,酒店更加如此,要敢于开口向人问好,在向人问好的过程中还要做到三到:口到,眼到,神到,一项都不能少。

关注58、关注58求职指导,在面试时助你一臂之力。


Tags in this post...

职场文书 相关文章推荐
应届大学生自荐信格式
Sep 21 职场文书
医院后勤自我鉴定
Oct 13 职场文书
公务员年总结的自我评价
Oct 25 职场文书
建筑文秘专业个人求职信范文
Dec 28 职场文书
生产部主管岗位职责
Jan 06 职场文书
员工入职担保书范文
Apr 01 职场文书
《宿建德江》教学反思
Apr 23 职场文书
治超工作实施方案
May 04 职场文书
服务标语口号
Jul 01 职场文书
迎七一演讲稿
Sep 12 职场文书
鉴史问廉观后感
Jun 10 职场文书
严以修身专题学习研讨会发言材料
Nov 09 职场文书
艺术设计专业个人求职信范文
Dec 11 #职场文书
毕业生实习鉴定
Dec 11 #职场文书
护理专业学生的求职信范文
Dec 11 #职场文书
正规的求职信范文分享
Dec 11 #职场文书
工作自荐信
Dec 11 #职场文书
应用心理学个人求职信范文
Dec 11 #职场文书
英语自荐信范文
Dec 11 #职场文书
You might like
Yii CGridView用法实例详解
2016/07/12 PHP
PHP7常量数组用法分析
2016/09/26 PHP
PHP实现对数组分页处理实例详解
2017/02/07 PHP
Laravel框架路由管理简单示例
2019/05/07 PHP
jQuery 性能优化指南(2)
2009/05/21 Javascript
jQuery JSON实现无刷新三级联动实例探讨
2013/05/28 Javascript
微信企业号开发之微信考勤Cookies的使用
2015/09/11 Javascript
javascript的BOM
2016/05/03 Javascript
Windows环境下npm install 报错: operation not permitted, rename的解决方法
2016/09/26 Javascript
原生JS实现跑马灯效果
2017/02/20 Javascript
微信小程序授权获取用户详细信息openid的实例详解
2017/09/20 Javascript
vue-router 权限控制的示例代码
2017/09/21 Javascript
vue脚手架及vue-router基本使用
2018/04/09 Javascript
对vue 键盘回车事件的实例讲解
2018/08/25 Javascript
Angular 实现输入框中显示文章标签的实例代码
2018/11/07 Javascript
jQuery实现的导航条点击后高亮显示功能示例
2019/03/04 jQuery
Node.js API详解之 repl模块用法实例分析
2020/05/25 Javascript
JavaScript事件委托实现原理及优点进行
2020/08/29 Javascript
python装饰器使用方法实例
2013/11/21 Python
Python中使用 Selenium 实现网页截图实例
2014/07/18 Python
python使用cStringIO实现临时内存文件访问的方法
2015/03/26 Python
解决Python requests 报错方法集锦
2017/03/19 Python
python2 与python3的print区别小结
2018/01/16 Python
python使用itchat实现手机控制电脑
2018/02/22 Python
tensorflow更改变量的值实例
2018/07/30 Python
用python实现刷点击率的示例代码
2019/02/21 Python
如何通过Python实现标签云算法
2019/07/02 Python
Django模板Templates使用方法详解
2019/07/19 Python
Steve Madden官网:美国鞋类品牌
2017/01/29 全球购物
德国电子商城:ComputerUniverse
2017/04/21 全球购物
意大利在线高尔夫商店:Online Golf
2021/03/09 全球购物
奥巴马英文演讲稿
2014/05/15 职场文书
老人再婚离婚协议书范本
2014/10/27 职场文书
Golang 正则匹配效率详解
2021/04/25 Golang
Java Shutdown Hook场景使用及源码分析
2021/06/15 Java/Android
VS2019连接MySQL数据库的过程及常见问题总结
2021/11/27 MySQL