创业计划书之香辣虾火锅


Posted in 职场文书 onSeptember 23, 2019

一、市场分析:

近年,饮食行业正处于高速发展时期,每年以10%以上的速度递增。虾是常见的水产品,更是深受人们喜爱的海鲜。基围虾又叫做泥虾、虎虾、麻虾等,肉质非常松软,易于消化,营养价值丰富,深受各个地区人们的喜欢。随着人们生活水平的提高,吃虾非常的普遍,由此可见基围虾市场还是很好的。而xxx火锅餐饮店正是一个追求时尚品味、营养健康、差异营销、引领消费的连锁品牌。其以健康口味的核心主张,消除了各个人群对传统火锅的消费顾虑,极大的填补了市场空白。xxx火锅餐饮挥传统香辣虾的特点,更融合东北地区的韩朝风味,创造出更加美味的xxx火锅餐饮店,其味道香而不腻,辣而不呛,风靡大江南北。

同时,因xxx火锅餐饮引进国内外特色口味、结合地方特色,从而形成一个新的行业模式,充分满足不同人群的市场需求,在国内受到了广大市民的喜爱和推崇,更获得广大创业者的青睐!

现如今大家都热衷追求个性化,要知道适合自己的才是最好的,就像创业餐饮业,针对不同的投资群体,有不同的投资项目、不同的优势。近几年川菜大热,不受地域和年龄的限制,有广大的市场群体的支持,在餐饮行业里,具有稳定的发展前景,在风味特色上更适合中国人的口味需求。

xxx火锅餐饮店注重营养搭配,以当归、八角、党参、冬虫夏草、良姜、沙参、花椒、白芷等48种中草药熬制的酱料,既有川菜的热辣口味,同时又能调理身体机能,起到温养调理的作用。而且菜品价格适中,品种多样,不仅将传统的特色小吃做的精美,而且能够根据市场不断创新提升,以适应消费者不断变化又挑剔的口味需求,让人们百吃不腻。

二、xxx火锅餐饮店,超高回报

“xxx火锅餐饮店”在传统川渝火锅基础上,通过不断技术革新改良而成的,从香辣虾锅工艺到口味得到了全面提升和全方位整合,使xx香辣虾在达到“香浓味美、健康营养”的同时,完全适应了大江南北各类人群的食用口味。

三、降低门槛,化解风险

“xxx火锅餐饮店”由于香辣虾创业事业起步较晚,2011年在全国推行超低价位香辣虾火锅创业业务,只要创业店使用公司品牌,就可得到最好的香辣虾创业支持服务。

四、诱人产品,品质统一

公司根据创业者及市场需求,将多种火锅品种从销售结构上进行整合,开发了香辣虾全新的吃法,填补了香辣虾火锅市场空白,以适应从商业中心到社区的生存发展空间。

1)进货标准:所进的虾必须是活虾或新鲜的鲜虾,不能有掉头的或头部发黑的。虾的大小以中虾为准,每个重约13-23克,13-15克的不能超过10%。

2)加工标准:挑出有臭味的或者虾头掉了、发黑的虾。用剪刀剪去虾须,顺着虾背中间有肉的地方开一刀,从头的一半到虾尾1厘米的地方,刀深至虾的1/2。

3)装锅标准:1斤和2斤用32厘米的火锅装;3斤用34厘米的火锅装;4斤以上用36厘米的火锅装外加配料。

4)保存标准:杀好的虾要放在保鲜柜里保存,每筐里不要堆得太多,且上面不能放任何东西;如果是进的鲜虾必须迅速清理干净,进保鲜冰箱;存放时间不得超过8小时。

统一配方,让香辣虾创业店在保持品质统一的同时,最大程度降低了营运成本,提高单店在市场经营中的核心竞争力。

五、成功模式,商机共享

“xxx火锅餐饮店”拥有多年香辣虾经营经验,可以随时为客户进行经营指导。帮助香辣虾创业连锁店凭借卓越产品、优质服务、独特卖点、大众定位进行市场营销,使"xx香辣虾品牌创业店生意越越火"。

六、xxx火锅餐饮店创业支持:

1、xxx火锅餐饮店特许品牌的使用和操作技术的教授。

2、创业店人员可免费到总部进行培训、学习、深造,切身体会总部的营业氛围(总部免费提供一日两餐。

3、总部安排市场人员配合创业商寻找店址;(店址由创业商最终确定。

4、总部安排装修设计指导人员对店面进行实地装修指导。

5、总部安排专业人员到创业商所选店面指导布置店内水电、下水、排烟等。

6、总部直接安排主厨驻店指导、操作,协助开业前筹备工作。

7、总部安排前厅培训经理,协助特许创业店的前期人员招聘、培训,开业前的筹备及正式营业后的营运管理。

8、主原料由总部统一配送(原料费用另计),以保证创业店的口味与总部一致。

9、提供基围虾的。

10、开业前的宣传广告策划及活动策划。

11、总部提供创业店管理资料。

12、开业后总部督察人员不定期上门指导、检查,协助创业商解决各类经营中所遇到的疑难问题,针对各层级管理干部不同的工作内容,开设相应的持续教育程,使创业商与总部各项指标同步。

13、创业商免费学习总部后期研发的新产品。

14、免费提供创业商在本地购买不到的原料及物品的信息。

15、创业店开业后期的营销设计策划、指导、深造。

16、全国各地创业店在总部都有明确的区域保护机制,给创业店强有力的利润证。

17、创业商可免费享受到全国广告媒体每年00万广告投入带的巨大客流保证。

18、加强与创业商之间的专业交流,总部定期举办创业商大会。

19、总部每年将对优秀创业店给予现金或者奖品奖励。

20、在某地区有好的位置资时将优先提供给周边创业商。

七、xxx火锅餐饮店创业流程:

1、信息资讯:初步了解好xx香辣虾火锅品牌,与公司取得直接联系,使双方相互基本了解。

2、现场考察;

3、资格审查:公司通过各种方式特许创业商进行资格审查,以最终确定创业结果。

4、选址装修:创业商根据公司的基本要求选择合适的店址,也可邀请专业人员一同选址,在确定店址后根据公司要求按照xx香辣虾特许创业店统一的风格装修或请公司专业人员指导装修。

5、业务培训:通过特许创业商申请,公司委派专人前往,对创业店人员进行经营管理培训,营销模式培训,服务技能培训,技术培训等,创业商也可直接派人到公司总部参加学习培训。

6、开业筹备:公司指导特许创业店开业各项筹备,其中包括人员、证照、物料、用具等事务。

9、授权证书:在上述工作正常开展下,公司颁发给创业商特许创业证书。


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